二、適時(shí)播種,清除雜草。韭菜發(fā)芽適溫是15-18℃,可萌動(dòng)溫度是3℃,春秋兩季都可播種。春季播種時(shí)間較長,按物候期說"柳毛飛"至"棗發(fā)芽"時(shí)節(jié)是最適宜的春播期,也可推遲至夏至左右,但要掌握"晚中求早"。秋播要掌握以下兩點(diǎn):一是平均氣溫降到22℃左右后播種;二是韭菜越冬前至少有50-60天的生長期,使根部積累一定營養(yǎng)以便于安全越冬。
播種采用條播或撒播。撒播將種子均勻撒在播種溝里,從鄰溝取土篩撒覆蓋,厚度為1厘米,條播用手指劃兩條1厘米深的溝,溝距10厘米左右,將種子均勻撒在溝內(nèi),用笤帚清掃一下,然后摟平即可,不再覆土。不論條播撒播,播后都要鎮(zhèn)壓一遍,以保證出苗整齊。
除草:⑴干籽播種,播后澆水,雜草較韭菜早發(fā)芽,5-6天后,雜草大部分出土后,人工除草。⑵浸種促芽的,可在催芽的同時(shí),播種溝澆水,待雜草長出來后,清除雜草,再播種。⑶化學(xué)除草。播后芽前除草,用33%除草通乳油,48%地樂胺乳油,50%撲草凈可濕性粉劑。
三、播后勤澆水,以保全壯苗。播后種子在土中悶1-2天,然后開始澆水,每隔3-4天澆一次水,以保持地皮不干,第一次水宜大,以后應(yīng)小水漫灌,避免沖籽、淤苗。
四、越夏期間防治病蟲雜草
1、灌根防治韭蛆。用晶體敵百蟲、敵敵畏灌根。但不能用辛硫磷噴灑,以防產(chǎn)生藥害。
2、發(fā)現(xiàn)枯萎、灰霉、疫病等應(yīng)及時(shí)噴殺菌劑防治。
3、防治雜草。若有雜草滋生,可用拿捕凈莖葉噴灑防治草荒(對(duì)闊葉草馬齒莧等無作用)。
五、秋后培土及越冬管理。立秋后,搞好追肥澆水,促進(jìn)莖葉生長,以積累養(yǎng)分安全越冬。一般追1-2次肥,澆水2-3次。
冬前清除田間地邊雜草,以減少越冬病蟲害,上凍前給韭菜上1次凍水,以安全越冬,并結(jié)合澆水灌施敵百蟲殺蟲劑,可大大減輕第二年韭蛆為害。
六、第二年的管理
1、扒根曬根。氣溫上升到2℃時(shí),將根周圍的土扒開,露出"韭萌",晾1-2天。
2、搞好培土。每刀韭菜生長期間,隨植株的生長,分2-3次向根部培土,每次培高3-4厘米。
3、收割與追肥。早春韭菜經(jīng)過20多天的生長,長到3-4葉,株高20厘米時(shí),可搶收第一茬。以后每隔25-30天,即可收割一茬,一般能收4茬。躲過夏季炎熱,秋季還可割2-3苗。收割時(shí)選晴天早晨進(jìn)行。茬高要適度,割下的割口處呈綠色太淺,呈白色太深,呈黃色為宜。
割后及時(shí)中耕,待新葉長出7-8厘米時(shí),結(jié)合澆水追肥,必要時(shí)在割前10天結(jié)合澆水追第二次肥,一般追施速效肥或腐熟的人畜糞尿。
4、病蟲害、雜草防治。結(jié)合收割適時(shí)噴施除草通等除草劑,并及時(shí)防治韭菜灰霉、枯萎、疫病等。
5、秋管不能放松。為保證安全越冬及來年旺盛生長,冬前40-50天停止收割,并及時(shí)掐去花薹,做好冬季管理。