農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)契機(jī)。許多農(nóng)戶(hù)原來(lái)種的玉米、小麥等經(jīng)濟(jì)效益不高，現(xiàn)在有的想種菜吧又擔(dān)心市場(chǎng)，不妨嘗試種植一些易栽培管理，市場(chǎng)又大，耐貯藏、便于運(yùn)輸?shù)慕?jīng)濟(jì)作物。例如脫毒馬鈴薯，由于它是我們國(guó)家糧、菜兼用的一種經(jīng)濟(jì)作物，加工市場(chǎng)對(duì)它的需求也很大。

    馬鈴薯（土豆）主要是以塊莖繁殖為主的作物，在生長(zhǎng)期易被病毒侵染造成病毒性退化，且常受晚疫病、軟腐病等多種病害威脅，使本屬于高產(chǎn)作物的馬鈴薯常常不能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，所以必須種植脫除病毒的馬鈴薯，才能達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。脫毒馬鈴薯是對(duì)莖尖脫毒后用組織培養(yǎng)（植物克�。┘夹g(shù)獲得的。脫毒馬鈴薯原原種是經(jīng)誘導(dǎo)產(chǎn)生的試管薯或經(jīng)扦插獲得的馬鈴薯。用脫毒原原種播種，收獲后獲得的種子叫原種；使用原種繁殖的種薯叫原種一代；再用原種一代繁殖的叫原種二代；原種二代繁殖后就成為生產(chǎn)用種；生產(chǎn)用種播種后獲得商品薯。

    脫毒馬鈴薯與不脫毒馬鈴薯的區(qū)別是：脫毒馬鈴薯最大的特點(diǎn)是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，每畝可產(chǎn)2000——2500kg，最高產(chǎn)量可達(dá)到3500——4000kg，而不脫毒馬鈴薯的畝產(chǎn)才500kg左右�？茖W(xué)證明：種植脫毒馬鈴薯種薯比不脫毒的可增產(chǎn)40%。脫毒馬鈴薯原原種的塊莖�。�1——10g），也稱(chēng)為微薯，因?yàn)榉N子小，農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)后即可隨身攜帶，運(yùn)輸方便，省下運(yùn)費(fèi)開(kāi)支。用脫毒馬鈴薯生產(chǎn)的商品薯，由于營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪、多種維生素等，許多國(guó)家除了將它作為糧食作物外，還有些國(guó)家把它當(dāng)成健康食品。根據(jù)馬鈴薯食品加工要求的不同，也需要這樣的脫毒馬鈴薯。因此從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方向還是市場(chǎng)前景看，種植脫毒馬鈴薯的優(yōu)勢(shì)是顯而易見(jiàn)的。

    但是種植脫毒馬鈴薯的弊端也有兩點(diǎn)：一是前期投入較大；二是見(jiàn)效相對(duì)較慢。這也是農(nóng)民不太愿意接受的原因之一。應(yīng)該說(shuō)種植脫毒馬鈴薯的優(yōu)勢(shì)是大于劣勢(shì)的，雖然馬鈴薯種薯要經(jīng)過(guò)四代的繁育才能降低成本用做生產(chǎn)用種，對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)似乎成本也太高，時(shí)間又太長(zhǎng)，但它符合現(xiàn)代農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)。我們將種植脫毒馬鈴薯的優(yōu)勢(shì)分析如下：

    暫定一粒脫毒馬鈴薯原原種的價(jià)格在0．3元，這樣一畝地的種子成本就是1500元，脫毒馬鈴薯種植的初期投入就比較大，但是收益的可觀性我們也可以分析一下，就拿二季作地區(qū)播種為例：

    一畝地需用種4000——5000株（粒）馬鈴薯種子，我們按5000株計(jì)算，農(nóng)戶(hù)購(gòu)買(mǎi)馬鈴薯原原種的費(fèi)用為每畝1500元，3月中下旬播種，5月底、6月初可收獲馬鈴薯原種1500kg，脫毒馬鈴薯原種市場(chǎng)價(jià)約為4元／kg，這樣一畝地產(chǎn)值約為6000元，原種成本已降到1元以下了。

    秋插開(kāi)始后（7月中、下旬），用馬鈴薯原種播種，每畝需要100——150kg的原種，成本為200——300元，春季一畝地的產(chǎn)量可供秋播5——6畝地用種，秋播畝產(chǎn)約為1500——2000kg，總產(chǎn)量約為1萬(wàn)多公斤，原種一代市場(chǎng)售價(jià)約為2元／kg左右，這5畝地的產(chǎn)值約為2萬(wàn)元左右。

    即假定春天花150元購(gòu)買(mǎi)1畝地的脫毒馬鈴薯原原種，經(jīng)一年的繁育第二年可供60——80畝地的馬鈴薯用種，此時(shí)一畝地種子成本約為20元左右，來(lái)年春季做生產(chǎn)用種，產(chǎn)出的商品薯是很有競(jìng)爭(zhēng)力的。

    如何將劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)，除以上降低生產(chǎn)成本方法外，還有更為經(jīng)濟(jì)的、可操作性的方法：即各地方縣、鄉(xiāng)級(jí)種子部門(mén)與可常年提供多種經(jīng)濟(jì)作物組培苗的專(zhuān)業(yè)性種子公司或研究所等單位掛鉤，引進(jìn)好的品種，共同合作建立區(qū)域性繁種基地，方可減少調(diào)運(yùn)，降低生產(chǎn)成本。采取生產(chǎn)試管苗的專(zhuān)業(yè)供種單位與縣、鄉(xiāng)級(jí)種子部門(mén)合作，再加上農(nóng)戶(hù)，實(shí)別三方鏈條形式的合作，將呈現(xiàn)良性化發(fā)展，不但可以推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而且還能促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。