（－）整地　　選砂壤土和壤土，并經(jīng)冬前深耕，澆冬水和施足基肥，播前平整土地。起壟播種，注意排水。

    （二）選用良種　　選用結(jié)薯早，塊莖前期膨大快，休眠期短的中薯2號(hào)、中薯3號(hào)。中薯4號(hào)等早熟品種。出苗后50－60天可收獲，大中薯率可達(dá)90％以上。春季畝產(chǎn) 1500－2500千克，秋季畝產(chǎn)1000－1500千克。

    （三）催大芽和壯芽　　催大芽要求播種的整薯或切塊上芽長l－2厘米。秋季栽培，用 5ppm的赤霉素浸種15分鐘，用濕潤沙土覆蓋在室內(nèi)13－19℃催大芽。春季播種種薯切塊，要求種薯不小于50克。每個(gè)切塊重量不低于 20－25克，帶有1－2個(gè)芽眼，立塊，多帶薯肉，不應(yīng)挖芽眼留薯肉。經(jīng)催芽后未發(fā)芽或幼芽纖弱的種薯、畸形薯、老齡薯應(yīng)挑出不切。切塊傷口應(yīng)立即與草木灰和沙土混合，切塊后 3－5天內(nèi)保持在 17－ 18℃和80％－85％的濕度條件下使切口木栓化。

    （四）適時(shí)播種　　在當(dāng)?shù)赝硭�期�?0－30天，氣溫穩(wěn)定在5－7℃時(shí)播種。已大量發(fā)芽的種薯寧可稍晚而匆過早播種。倘若需要提前播種可加蓋塑料地膜提高地溫。北京地區(qū)二季作春季3月中下旬播種，秋季8月上中旬播種。春薯播種時(shí)要求土壤濕潤，栽植后覆土10厘米左右。秋播時(shí)要起壟深播于壟上，注意排水降濕。

    （五）田間管理 1．苗期管理：發(fā)芽期保持土壤舒松透氣，出苗前一般不澆水。需要灌溉時(shí)，小水淺澆，澆后立即松土。出苗后要早追肥，早澆水，澆水后中耕應(yīng)深。發(fā)棵期要澆水和中耕緊密結(jié)合，不旱不澆。只松耕壟溝土壤，結(jié)合淺培土。株高達(dá)20厘米時(shí)，結(jié)合澆水進(jìn)行大培土�，F(xiàn)蕾期要培土鋤草，早熟栽培一般不施追肥。 2．結(jié)薯期和膨大期：保持土壤的濕潤和疏松，顯蕾期不宜缺水，盛花期的頭三水屬關(guān)鍵。結(jié)薯期要防止大水漫灌。 3收獲前：春薯收獲應(yīng)視市場需求，掌握在高溫和雨季到來前進(jìn)行。秋季薯塊不至于遭受凍害時(shí)收獲期可延至植株全部被霜?dú)⑺酪院�。收獲前停止?jié)菜��?4．留種地塊管理：一般秋季留種在8月中下旬用整薯播種。播前用5ppm赤霉素溶液浸泡10分鐘或用1％－2％的硫脲噴灑種薯。選擇排灌水良好的地塊播種，生長前期及時(shí)噴藥滅蚜并拔除病株和雜株。