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食用菌的繁殖方式

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-13

    食用菌的繁殖方式有無性繁殖和有性繁殖。
    (一)無性繁殖

      無性繁殖是食用菌繁殖的基本方式,即不經(jīng)過兩性細(xì)胞的配合,就能產(chǎn)生新的個體。它的特點是能反復(fù)進(jìn)行,產(chǎn)生個體多。大多數(shù)食用菌的無性繁殖是通過無性孢子如節(jié)孢子、芽孢子、厚垣孢子等來實現(xiàn)的。這些孢于萌發(fā)后能形成新的個體。具體方式有:

    1、節(jié)孢子(粉孢子) 是一種薄壁的無性孢子,通常由菌絲斷裂而成,呈短枝狀,每段可長成一個新個體。銀耳菌絲體(不論單核菌絲或雙核菌絲),受到不良環(huán)境條件(如熱、浸水、攪動等)的刺激會斷裂成節(jié)孢子,待環(huán)境條件適宜,節(jié)孢子萌發(fā)成菌絲。

    2、厚垣孢子 是一種細(xì)胞質(zhì)密集,四周細(xì)胞壁增厚的休眠細(xì)胞,常形成于菌絲細(xì)胞間。如草菇菌絲在老熟時形成的紅色物即厚垣孢子堆。當(dāng)條件適宜時,厚垣孢子又萌發(fā)為菌絲體。

    3、分生孢子 由菌絲的一部分轉(zhuǎn)變成分生孢子梗,由分生孢子梗生出的孢子叫分生孢子。如毛柄金錢菌的菌絲體能斷裂成單細(xì)胞的分生孢子。分生孢子在適宜條件下又能萌發(fā)成單核菌絲或雙核菌絲。

    4、芽生孢子(芽孢子) 是從一個細(xì)胞以出芽方式形成的無性孢子,又稱酵母狀分生孢子。如銀耳的單核菌絲或雙核菌絲均可產(chǎn)生芽孢子,芽孢子在一定條件下又能萌發(fā)成單核菌絲或雙核菌絲。

    (二)有性繁殖

        食用菌的有性繁殖是經(jīng)過不同性別細(xì)胞配合后產(chǎn)生一定形態(tài)的有性孢子來實現(xiàn)的。主要經(jīng)過質(zhì)配、核配和減數(shù)分裂三個階段。質(zhì)配是兩個細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)發(fā)生融合的現(xiàn)象;核配是將兩個單倍體核融合為一個雙倍體的合子核;減數(shù)分裂把合子核的染色體減半,又重新產(chǎn)生四個單倍體核。

    食用菌是通過形成有性的子囊孢子和擔(dān)孢子來實現(xiàn)其有性生殖的。

    1、子囊孢子的形成 子囊孢子是子囊菌的主要特征,發(fā)生在子囊細(xì)胞內(nèi)。子囊細(xì)胞是由雙核細(xì)胞的鉤狀側(cè)枝發(fā)育成的。雙核菌絲細(xì)胞的兩個核融合(核配)成為染色體雙倍的合子核后,經(jīng)三次細(xì)胞分裂,其中一次為減數(shù)分裂,染色體減半,結(jié)果在一個子囊里形成了八個單倍的核,這些核粒外囊細(xì)胞質(zhì)后,就成了八個子囊孢子。

    2、擔(dān)孢子的形成 擔(dān)孢子是擔(dān)子菌特有的特征,它外生在擔(dān)子上。擔(dān)子是由雙核菌絲細(xì)胞末端(呈棍棒狀)發(fā)育成的。棍棒狀的擔(dān)子細(xì)胞,經(jīng)核配和二次細(xì)胞分裂,其中一次為減數(shù)分裂,染色體減半,形成四個單倍體的子核,每個子核分別進(jìn)入擔(dān)子上部所出生的四個小梗,之后四個梗就發(fā)育成為四個擔(dān)孢子,當(dāng)擔(dān)子內(nèi)的核進(jìn)行減數(shù)分裂時,性基因發(fā)生分離,異宗結(jié)合的食用菌,核成兩種或兩種以上的配合型, 由于不同型核分別進(jìn)入擔(dān)孢子,就構(gòu)成了不同性別的擔(dān)孢子。
 

 
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