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食用菌制種的基本設(shè)備

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-13

    人工培養(yǎng)出來供進(jìn)一步繁殖用的純菌絲體就是菌種,它相當(dāng)農(nóng)作物的種苗。無菌種,人工栽培無法進(jìn)行;菌種不良;不能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。但菌種必須在無菌的條件下進(jìn)行分離、接種和培養(yǎng),因此要有一些基本的設(shè)備,除要有實驗室、一配料室和培養(yǎng)室外,還要有

    (一)接種箱(接種室)

    接種室和接種箱是進(jìn)行菌種分離接種的場所,和外界空間隔絕,防止空氣流動,經(jīng)過一定的消毒措施后,室內(nèi)就可達(dá)到無菌狀態(tài),防止分離和接種時污染雜菌。一般一個接種箱就可展開工作,如有條件也可建一個接種室。

    接種箱是一個木材和玻璃制成的小箱子,箱內(nèi)有紫外線燈和日光燈,接種箱前后,裝有兩扇能啟閉的玻璃窗,箱前開兩只圓口,圓口裝有布套,一頭釘在圓口上,另一頭用松緊帶縫合成袖套形,雙手可伸入箱內(nèi)操作。

    接種箱的特點:結(jié)構(gòu)簡單,造價低廉,消毒徹底,移動方便。但箱內(nèi)容量小、操作不便,大規(guī)模的接種還需接種室。

    接種室和接種箱一樣,關(guān)閉要嚴(yán)密,應(yīng)設(shè)在向陽、干燥處,面積6平方米,高2米。地面墻壁要平整、光滑,以利室內(nèi)滅菌,門窗關(guān)閉后要能和外界空氣隔絕。

    接種室外還有一緩沖間,是工作人員換衣帽及鞋的地方,并可防止外界空氣直接進(jìn)入接種室。緩沖室用拉門、減少空氣流動,門不要在一條直線上。接種室和緩沖間都要裝紫外線燈及日光燈各一支。接種室內(nèi)有工作臺及各種用具。

    (二)分離菌種所需器具  

    1、酒精燈:火焰滅菌用。

    2、解剖刀:1~2把,供切割組織塊,剖開種木用。

    3、接種針:分離菌種時,批取孢子及菌絲。可用自行車鋼條一端磨細(xì)彎成3毫米的小鉤制成。

    4、鑷子:尖嘴小鑷子一把,20厘米長的大鑷子一把,主要用于攝取種菇或其他物品。

    5、小榔頭:敲打劈開種木時用。

    6、試管:數(shù)量根據(jù)實際需要而定,用于培養(yǎng)料面菌種,試管口徑以8一20厘米的較好。

    7、培養(yǎng)皿:放置食用菌的子實體、采集孢子或注入培養(yǎng)基進(jìn)行板培養(yǎng)等用。

    8、漏斗:用于分裝配好的培養(yǎng)基。

    9、搪瓷盤:用于盛種器皿和用具。

    10、三角瓶及燒杯:用于制備培養(yǎng)基。

    11、量筒或量杯:用于計量溶液的體積。

    12、鋁鍋及電爐:用于加熱溶解瓊脂等培養(yǎng)基原料。

    13、天平:用于稱量培養(yǎng)基原料。

    14、棉花:用于制作瓶塞。少量脫脂棉花用于消毒。

    15、溫度計(干濕球溫度計):用于測量室內(nèi)外溫度和濕度。

    16、試管架、鐵絲試管籠:用于排放試管及裝盛試管培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌消毒等。

    17、培養(yǎng)容器:用于培養(yǎng)原種及栽培種。如玻璃瓶、塑料袋、塑料瓶。

    18、培養(yǎng)基滅菌設(shè)備:用于培養(yǎng)基的高溫滅菌,常用高壓鍋,也可自制土蒸鍋。

    19、電熱烘箱:用于干燥法測定含水量,以及玻璃器具的干熱消毒滅菌。

    20、恒溫培養(yǎng)箱:用于恒溫培養(yǎng)菌種。

    21、冰箱:在高溫季節(jié),用于保存某些菌種。

    22、生物顯微鏡:用于觀察、鑒定菌絲及孢子的形態(tài)、構(gòu)造。

    (三)其他儀器及用具

    1、孢子收集器:孢子收集器是用來采收菌類孢子的裝置。

    2、噴霧器:用于給子實體噴霧。

    3、搖床:搞液體菌種制備,需要搖床。

    4、注射器、鋁絲筐、紗布。
 

 
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