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鳳尾菇室內(nèi)栽培

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-14

    鳳尾菇的室內(nèi)栽培,方法很多;有塑料袋栽、糧栽、盒栽和床栽等。其中以床栽和箱栽最普遍。

(一)床栽

    1.栽培房和消毒 栽培房的選擇,菇架的設(shè)置,以及栽培 房的消毒方法,與室內(nèi)栽培蘑菇相同。

    2.適宜的栽培時(shí)間 鳳尾菇菌絲體培養(yǎng)要求溫度比較高,而子實(shí)體發(fā)生要求溫度比較低,其適宜的栽培時(shí)間應(yīng)根據(jù)各地不同的氣候條件確定,一般從當(dāng)年9月至次年5月可栽培二到三次。利用地道、地下室等栽培,其栽培時(shí)間還可相應(yīng)延長。

    3.培養(yǎng)料及其處理 用稻草、蔗渣、木屑、棉籽殼、廢棉、廢紙和茶渣等都可以栽培鳳尾菇。但要求新鮮、無霉?fàn)變質(zhì)。同時(shí)在栽培前還要進(jìn)行消毒處理。其方法有:

    (1)石灰水消毒法 用 0.5%~1%的石灰澄清液,在水池中將培養(yǎng)料浸泡12小時(shí),撈起盛于蔑簍中,用清水沖洗至pH7~7.5時(shí),瀝去多余的水,就可上床。若無試紙測酸堿度,以沖洗至稻草無黃水流出即可。

    (2)沸水浸泡法 把培養(yǎng)料盛于木桶中,倒入沸水,浸泡15~20分鐘,撈起瀝去多余的水,就可以上床栽培。

    4.鋪料播種 將消毒處理過的培養(yǎng)料,按每平方米7~9公斤料鋪于床上,具體方法:先在床上鋪一層培養(yǎng)料,撒上一層菌種,用種量約占接種量的40%;再鋪上一層培養(yǎng)料,用手稍壓實(shí)后,將余下60%左右的菌種撒于床面,用木板輕輕壓下,使菌種與培養(yǎng)料緊貼在一起,以利發(fā)菌。最后覆蓋上塑料薄膜,保溫、保濕。在25~27℃下培養(yǎng)15~18天菌絲就可長滿全床。

    5.管理

    (1)出菇前的管理 播種后菇房的溫度應(yīng)控制在27℃以內(nèi),超過30℃,早晚要打開門窗通風(fēng)降溫,避免灼傷菌絲并注意避光,以利菌絲正常生長和積累養(yǎng)分。發(fā)現(xiàn)床面上有少量綠色霉菌感染,應(yīng)及時(shí)除去。若迂多種霉菌同時(shí)污染,應(yīng)揭去薄膜,加強(qiáng)通風(fēng),降低培養(yǎng)料的濕度,并將石灰粉撒在污染部位。待霉菌消除后,再覆蓋薄膜。當(dāng)菌絲長透床底后3~5天,掀掉料面薄膜,加強(qiáng)通風(fēng)和增加散射光,以誘導(dǎo)原基迅速形成。

    (2)出菇后的管理 子實(shí)體形成后,應(yīng)根據(jù)不同的生育階段,進(jìn)行水分、通風(fēng)和光線等條件的協(xié)調(diào)管理。

    ①原基形成期一般播種20~25天后,菌絲體就可紐結(jié)形成原基,這時(shí)管理上要增加通風(fēng)次數(shù)和散射光。并噴以少量的水,保持料面濕潤,促進(jìn)原基進(jìn)一步形成。若菌絲已長滿全床,卻遲遲不長菇蕾,主要是由于溫度過高造成,應(yīng)采取降溫和增加濕度以促進(jìn)原基迅速形成。

    ②珊瑚期由原基發(fā)育變成參差不齊的短稈狀,繼續(xù)生長形成珊瑚狀,即為珊瑚期。這時(shí)對(duì)溫度、濕度、光線和空氣等條件要求較嚴(yán)格,如果溫度高于24℃,時(shí)間持續(xù)1~2天,光線和空氣又不足,則出現(xiàn)菇蕾發(fā)黃,柄細(xì)長,甚至枯萎死亡等現(xiàn)象。這時(shí)應(yīng)采取通風(fēng)、噴水和增加光照;滿足其生育要 求。

    ③幼蕾期即菌蓋形成;菌褶開始出現(xiàn),孢子也開始產(chǎn)生,這階段的管理,基本和珊瑚期相同。若出現(xiàn)菇體分叉,不形成菌蓋等異常情況,是由于光線不足所致,應(yīng)適當(dāng)增加散射光,以利菇蕾正常生長。

    ④成熟期菇蓋邊緣出現(xiàn)微波浪式上卷,孢子開始散發(fā),管理上要增加噴水量,每天噴2~3次;掌握輕噴,細(xì)噴,經(jīng)常保持料面濕潤。水分充足,菇體重,質(zhì)量好。采收期切忌大水噴灌,以免造成菌絲退化和爛草、爛菇。

    6.采收 隨著子實(shí)體長大,菌蓋充分展開,邊緣稍向上翹,應(yīng)抓緊采收。其方法是用左手按住培養(yǎng)料,右手捏住菇柄扭下即可。每采完一潮菇后,要把床面整理干凈,把料壓實(shí),并停止噴水2~3天,以利菌絲恢復(fù)生長。噴水管理后,又 很快長出新的子實(shí)體。每潮菇相隔7~10天。一般管理得當(dāng)可產(chǎn)四潮菇,從播種到收菇結(jié)束約50~60天,氣溫低時(shí),則要延長到80~90天。

(二)箱栽法

    利用舊木箱、紙箱等作栽培容器。培養(yǎng)料及處理方法同床栽。其做法是:將消毒處理過的培養(yǎng)料,分層裝入箱內(nèi),即上一層料,撒一些菌種。一般為三層,最上面的應(yīng)多撒些菌種,以覆蓋料面。然后稍壓實(shí),蓋上舊報(bào)紙堆疊一起再用塑料薄膜覆蓋好。在25~27℃下保溫保濕培養(yǎng)15~18天,當(dāng)菌絲長滿培養(yǎng)料時(shí)將箱分散開,立即揭去報(bào)紙和塑料薄膜,并噴以少量的水,重新蓋好薄膜,溫度降至20℃以下,并加強(qiáng)通風(fēng)換氣和散射光條件,以刺激菇蕾形成。約3~5天,料面長出菇后,揭開薄膜,噴些霧化水。再經(jīng)5~6天就可采收第一潮菇。采后的管理同床栽。一般管理得當(dāng)可采收4~5潮菇,每公斤培養(yǎng)料可產(chǎn)鮮菇1~1.3公斤。
 

 
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