苗期：由于底施氮肥過多容易使幼苗旺長(zhǎng)，形成高腳苗，因此芝麻苗期一般只用部分氮肥作底肥。群眾有“看苗追肥”的說(shuō)法。在苗勢(shì)很差或幼苗大小相差較大時(shí)，可先少量追施提苗肥，以稀釋腐熟的人糞尿或尿素效果較好。因?yàn)榇藭r(shí)芝麻根系較淺，施肥時(shí)應(yīng)盡量淺施。

現(xiàn)蕾期：此期正是花芽分化時(shí)期，芝麻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)并進(jìn)，此時(shí)追肥效果最好。追肥應(yīng)以氮肥為主，磷、鉀肥為輔。在缺硼的地區(qū)應(yīng)施用硼肥。

開花期：芝麻進(jìn)入開花期生長(zhǎng)最迅速，此期吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)占整個(gè)生育期間的70％～80％。為了能滿足植株生長(zhǎng)發(fā)育的需要，使芝麻生長(zhǎng)旺盛，積累更多的光合產(chǎn)物，增加花蒴的數(shù)量，后期穩(wěn)長(zhǎng)不早衰，使籽粒充實(shí)飽滿，必須重施花肥。此時(shí)側(cè)根已開始大量形成，根系的吸收能力增強(qiáng)，植株的生長(zhǎng)速度加快，對(duì)養(yǎng)分的需求量也顯著增加。施肥時(shí)以化肥較為方便，也可施用腐熟的餅肥、糞肥、廄肥等。

以上各時(shí)期的施肥方法是：條播時(shí)在距芝麻植株10厘米左右開溝條施或點(diǎn)施，施入10厘米深的土層中，以利根的吸收，施后覆土；據(jù)試驗(yàn)，每畝施同樣的肥料，淺施（10～13厘米）比深施（25厘米）增產(chǎn)11％左右。在撒播情況下，腐熟的餅肥或顆粒狀尿素可摻土撒施，隨即中耕松土掩肥。天氣干旱時(shí)，施后應(yīng)噴水以充分發(fā)揮肥效。

在始花到盛花期，也可進(jìn)行根外追肥，方法如下：在晴天的下午，葉面噴施0.3％～0.4％的磷酸二氫鉀，連噴3次，每次間隔5～6天，噴后遇雨應(yīng)重噴。