核桃灌溉與排水在一般情況下，年降水量600～800毫米，且分布均勻，基本可以滿足核桃樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要。如果降水量不足或者分布不均，則需要灌水。在核桃樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，以下各生長(zhǎng)時(shí)期不能缺水。

一、早春，在3～4月份，核桃進(jìn)入萌動(dòng)期，開(kāi)始發(fā)芽抽枝。這時(shí)北方地區(qū)春旱缺水，影響核桃樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。這個(gè)時(shí)期結(jié)合施肥進(jìn)行灌水，可促進(jìn)開(kāi)花坐果。
 
　　二、5～6月份，雌花受精后，果實(shí)迅速生長(zhǎng)；雌花芽開(kāi)始分化和形成。這一時(shí)期需要大量的水分和養(yǎng)分。干旱時(shí)應(yīng)進(jìn)行灌水。

三、7～8月份，這一時(shí)期，核仁開(kāi)始發(fā)育，花芽分化也進(jìn)入高潮，需要足夠的水分供應(yīng)。此時(shí)北方已進(jìn)入雨季，一般不需灌水。如長(zhǎng)期高溫干旱，則需灌水。
 
　　四、灌凍水，10月末到11月初，結(jié)合秋施基肥進(jìn)行一次灌水，不但有利于土壤保墑，而且會(huì)提高幼樹(shù)新枝的抗寒性。核桃樹(shù)在生長(zhǎng)期間，地表長(zhǎng)期積水或地下水位過(guò)高，都會(huì)影響核桃樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，造成根系窒息死亡。因此要及時(shí)降低地下水位或排除地表積水，為核桃樹(shù)的生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。