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早稻適合于直播，國內(nèi)也有移栽。此處主要介紹直播栽培。
1．精細(xì)整地 精細(xì)整地有利于齊苗、全苗以及土壤保水，要求土碎平整。土壤耕作以深耕、碎土、保墑、除草為主要目的，深度以18～20厘米較為合適，整地時(shí)期和方法，則因地區(qū)、氣候、土壤、栽培季節(jié)和前作種類等而不同。熟土雜草多，不宜早翻耕、早整地，以免雜草滋生。新開墾地可耕后即整，整后播種。
北方旱播旱稻，有春播和夏播兩種。春播多在秋季作物收獲后整地，先行淺耕滅茬，然后結(jié)合施肥，進(jìn)行深耕。夏播一般是在馬鈴薯、大麥、小麥等作物收獲后播種，當(dāng)時(shí)氣溫較高、蒸發(fā)大，整地保墑?dòng)葹橹匾Ｔ谑斋@后，隨即施肥結(jié)合犁耙，邊播種、邊鎮(zhèn)壓，才能保住墑情，有利于出苗。
南方1年多熟地區(qū)，直播早稻前作多為油菜、大麥、小麥、甘薯(秋薯或冬薯)、馬鈴薯等，前作收獲后應(yīng)搶季節(jié)及時(shí)整地播種。丘陵、山區(qū)傾斜坡地，應(yīng)依等高線整地，做成橫排梯形平畦，以利于水土保持。在糧林間作地區(qū)，在林苗行間進(jìn)行深耕墾殖，結(jié)合施肥、碎土、平地，即可播種。
2.播種保全苗 早稻播種內(nèi)容包括：曬種、浸種、消毒、催芽、播種、覆土(鎮(zhèn)壓)等。過好旱稻播種關(guān)，有利于出苗、足苗。
(1)曬種、選種、浸種、種子消毒 同普通水田移栽稻。但是旱稻種子浸透即可(即吸水量為其種子重的60％以上)，一般浸種2～3天，早季浸種3～4天，中、晚季浸種2天左右，并注意換水透氣。
(2)催芽 北方催芽播種一般可提早出苗4天，早出穗3天，早成熟5天。因此，在條件適宜的情況下，以催芽播種為好。但如果土壤水分不足，則不宜催芽，以免發(fā)生干芽現(xiàn)象，只可浸種到穎殼發(fā)白。
(3)藥劑拌種 早稻苗期常受地下害蟲為害，造成缺苗斷壟，影響產(chǎn)量。主要害蟲有螻蛄、蠐螬、金針蟲等，其中螻蛄最為普遍，需要在播種前用藥劑拌種。將吸足水分的種子攤開晾至穎殼發(fā)白程度再行拌藥，通常用呋喃丹拌種。
(4)播種 旱稻播種方式有條播、撒播、點(diǎn)播3種。條播應(yīng)用的最多，由于播種機(jī)具不同又有寬幅和窄幅之分。機(jī)器播種，行距小而播幅窄。人工開溝播種，行距大而且播幅寬。條播以寬行為好，行距為25～30厘米。也可以穴播，穴播應(yīng)采用寬行窄株，行距為30厘米，株距為10～15厘米。旱稻的播種質(zhì)量應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格保證，因?yàn)樗P(guān)系到能否出全苗及以后的生長整齊度，影響產(chǎn)量。
①播種期 因各地氣候條件和茬口而不相同，一般土溫達(dá)到12℃以上時(shí)開始播種。我國東北約在4月下旬至5月上旬，華北在4月中旬，長江流域在4月上旬，華南在3月上中旬開始播種。在缺乏灌溉條件的地區(qū)，早稻播種期主要應(yīng)根據(jù)各地雨季遲早而定，即在雨季開始時(shí)播種，以滿足生長期間的水分要求。旱稻在沒有灌溉條件的旱地，不宜秋種。有條件的，如前期有水，抽穗期又能灌上1次水的，秋播可獲高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。播種不宜太遲，愈早播愈好。在前茬麥類、油菜等夏熟作物收獲后播種早稻時(shí)，因季節(jié)緊張，應(yīng)搶季節(jié)及早播種。如播種較晚，會顯著減產(chǎn)，甚至不能結(jié)實(shí)。各地的經(jīng)驗(yàn)表明，適時(shí)早播，延長了營養(yǎng)生長期，使稻株積累營養(yǎng)物質(zhì)多，有利于增穗增粒，獲得高產(chǎn)。如果在前作未收獲之前套種旱稻，則以在收獲前2～3周播種為宜，播種過早，共生時(shí)間長，造成幼苗生長不良。
②播種量 播種量的大小應(yīng)根據(jù)品種分蘗力的強(qiáng)弱和發(fā)芽率的高低，同時(shí)還要注意到土地的肥瘦、有無灌溉條件等確定。如土壤肥沃、土壤水分保持較好，又在雨季中，有利于旱稻分蘗，播種量可小些。一般來說，春播每公頃45～90千克，夏播每公頃90～105千克。
③播種方法 播種方法以條播較多，有利于中耕除草。北方播種后鎮(zhèn)壓，是保墑保苗的重要環(huán)節(jié)；南方因雨水較多，播后覆土即可。早稻生長越整齊，產(chǎn)量越高。影響生長整齊度最重要的是壟內(nèi)稻苗分布均勻程度，播種時(shí)要確保落粒均勻。覆土的厚度對出苗影響也很大，直接影響早稻的發(fā)芽率和出苗整齊度。如覆土過淺，遇到天旱，地表水分蒸發(fā)快，難以滿足種子所需要的水分，不能發(fā)芽。如遇先雨后旱，已發(fā)芽也會引起胚芽過度生長，消耗種子養(yǎng)分，芽鞘出土能力減弱，甚至葉片在土內(nèi)即展開，形成出苗緩慢，出苗率低，根系不發(fā)達(dá)。覆土厚度應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)地、季節(jié)和水分而定。一般壤土以3～4厘米為宜，沙土及土壤干旱時(shí)覆土可較深，粘土及土壤水分多時(shí)可較淺。南方春播覆土可淺些，3厘米左右即可，夏播宜稍深。
3．田間管理
(1)施足基肥，加用種肥，分期施用追肥 這是旱稻增產(chǎn)的重要施肥經(jīng)驗(yàn)。旱稻種植對氮肥較敏感，磷鉀肥需要量多�；室话阏既康�60％～70％，肥料種類以堆肥、廄肥等農(nóng)家肥為主。旱稻要求土壤水分較多，施用堆、廄肥等有機(jī)肥料，能夠改良土壤理化性狀，提高土壤蓄水保肥能力。旱稻常因鐵、錳缺乏而發(fā)生缺素病，有機(jī)肥料可予以補(bǔ)給，并能緩沖土壤反應(yīng)的變化，增加土壤還原性，提高鐵、錳的溶解度，以利于旱稻吸收�；蕬�(yīng)采用全程施肥法，先施有機(jī)肥，耕翻入土，耙平后再施表層底肥，整平田面。一般每公頃施磷肥750千克，豬牛糞15000千克或廄肥15000～22500千克。種肥在整平土地后開溝播種時(shí)每公頃溝施氮、磷、鉀復(fù)合肥200～250千克。追肥以速效有機(jī)肥如人糞尿以及化肥如硫酸銨等為主，堿性肥料一般不宜施用，以免增加土壤堿度，阻礙旱稻生長。追肥時(shí)期和次數(shù)因氣候、土壤而不同，雨季種植可在分蘗期、拔節(jié)期、抽穗期追肥。如在雨少季節(jié)，宜在早期(分蘗期)追肥，后期采用葉面追肥。注意控制氮肥，多施磷鉀肥，以防止倒伏。分蘗肥在2葉l心至3葉1心時(shí)于小雨或雨后撒施，每公頃尿素150千克、鉀肥75千克，促進(jìn)早分蘗，以達(dá)到計(jì)劃苗數(shù)。拔節(jié)肥可在分蘗后期幼穗分化前追施，一般每公頃尿素75千克，以促進(jìn)大穗。抽穗灌漿期，可看苗施肥，施肥量要慎重掌握，一般在下雨前后，每公頃施尿素30～45千克，也可在晴天采用葉面追肥，每公頃用尿素3千克加磷酸二氫鉀0．6千克，對水30～50升噴施。
(2)摟苗與間苗、補(bǔ)苗 播種后如果降雨使表土板結(jié)，會嚴(yán)重妨礙出苗。因此，當(dāng)出苗率達(dá)到20％～30％時(shí)，應(yīng)進(jìn)行摟苗。北方摟苗是采用細(xì)齒小鐵耙順播幅摟去一層薄土，或用釘齒除草耙順壟或橫壟耙1次，可助苗出土，并保持土壤水分和防除雜草。旱稻出苗后應(yīng)及時(shí)查苗。采用條播或點(diǎn)播，實(shí)際上手工操作難以達(dá)到均勻播種，另外，由于其他原因也可能造成缺苗斷壟，因此必須及早進(jìn)行間苗補(bǔ)苗。一般選擇雨天或陰天，在2葉1心時(shí)，采用移密補(bǔ)稀方法，彌補(bǔ)缺苗，以確保全苗。缺苗嚴(yán)重的可用浸種催芽種子及時(shí)補(bǔ)播。
(3)除草 旱稻由于在旱地或望天田種植，初期生長緩慢，往往出現(xiàn)草多欺苗，特別是南方氣溫高、雨水充足，雜草更易發(fā)生。并且早稻田雜草種類多，旱生性雜草和濕生性雜草共同發(fā)生，嚴(yán)重影響早稻生長發(fā)育。旱稻的雜草防除策略是：以化學(xué)除草為主，人工除草為輔；化學(xué)除草中在出苗前以土壤封閉處理為主，出苗后選擇適宜藥劑噴殺除草；除草劑以廣譜性、混合施藥為主，以達(dá)到兼除旱生與濕生性雜草；在施藥方法上以噴灑為主。可供選用的土壤處理除草劑有：殺草丹、丁草胺、除草醚、殺草丹加除草醚、惡草靈、氟樂靈、掃茀特(丙草胺)、優(yōu)克稗�？晒┻x用的噴灑除草藥劑種類有：敵稗、敵稗加苯達(dá)松、敵稗加二鉀四氯混合使用，敵稗加殺草丹加苯達(dá)松混合使用等。
(4)防倒伏 早稻防倒伏有農(nóng)藝和化學(xué)控制兩種方法。農(nóng)藝上主要是采取合適播種量和播種方法；化學(xué)方法主要應(yīng)用有關(guān)植物生長調(diào)節(jié)劑，生產(chǎn)上用得較多的是15％的多效唑可濕性粉劑。在保證足夠的基本苗前提下，盡量減少播種量。旱稻條播加中耕培土可明顯增強(qiáng)植株抗倒伏能力。根據(jù)我們的研究，在拔節(jié)期施用250～300ppm的15％多效唑可濕性粉劑，可有效控制莖基部節(jié)間的伸長，防止倒伏。
(5)合理灌溉 早稻雖然抗旱力強(qiáng)，但在關(guān)鍵的生育時(shí)期灌適量的水，可以確保獲得較高的產(chǎn)量。旱稻在苗期受旱，出葉速度減緩，生育期延長。孕穗、抽穗期受旱，可導(dǎo)致結(jié)實(shí)率降低，嚴(yán)重時(shí)形成白穗。乳熟期受旱，空秕粒增加，千粒重降低。所以，不論任何生育階段，土壤水分缺乏時(shí)均應(yīng)及時(shí)灌溉，以濕潤灌溉為主。
(6)病蟲害的防治 旱稻的病害主要有稻瘟病、白葉枯病、紋枯病。防治要點(diǎn)：第一，播種前進(jìn)行種子消毒，消滅種子所帶病菌；第二，加強(qiáng)栽培管理，前中期避免過量施用氮肥，提高植株抗病力；第三，發(fā)病初期及時(shí)采用藥劑防治。旱稻的害蟲主要有地下害蟲和二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱等，防治這些害蟲，應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)、早防治，防治方法與水稻旱種、覆膜稻栽培等類似。
1．精細(xì)整地 精細(xì)整地有利于齊苗、全苗以及土壤保水，要求土碎平整。土壤耕作以深耕、碎土、保墑、除草為主要目的，深度以18～20厘米較為合適，整地時(shí)期和方法，則因地區(qū)、氣候、土壤、栽培季節(jié)和前作種類等而不同。熟土雜草多，不宜早翻耕、早整地，以免雜草滋生。新開墾地可耕后即整，整后播種。
北方旱播旱稻，有春播和夏播兩種。春播多在秋季作物收獲后整地，先行淺耕滅茬，然后結(jié)合施肥，進(jìn)行深耕。夏播一般是在馬鈴薯、大麥、小麥等作物收獲后播種，當(dāng)時(shí)氣溫較高、蒸發(fā)大，整地保墑?dòng)葹橹匾Ｔ谑斋@后，隨即施肥結(jié)合犁耙，邊播種、邊鎮(zhèn)壓，才能保住墑情，有利于出苗。
南方1年多熟地區(qū)，直播早稻前作多為油菜、大麥、小麥、甘薯(秋薯或冬薯)、馬鈴薯等，前作收獲后應(yīng)搶季節(jié)及時(shí)整地播種。丘陵、山區(qū)傾斜坡地，應(yīng)依等高線整地，做成橫排梯形平畦，以利于水土保持。在糧林間作地區(qū)，在林苗行間進(jìn)行深耕墾殖，結(jié)合施肥、碎土、平地，即可播種。
2.播種保全苗 早稻播種內(nèi)容包括：曬種、浸種、消毒、催芽、播種、覆土(鎮(zhèn)壓)等。過好旱稻播種關(guān)，有利于出苗、足苗。
(1)曬種、選種、浸種、種子消毒 同普通水田移栽稻。但是旱稻種子浸透即可(即吸水量為其種子重的60％以上)，一般浸種2～3天，早季浸種3～4天，中、晚季浸種2天左右，并注意換水透氣。
(2)催芽 北方催芽播種一般可提早出苗4天，早出穗3天，早成熟5天。因此，在條件適宜的情況下，以催芽播種為好。但如果土壤水分不足，則不宜催芽，以免發(fā)生干芽現(xiàn)象，只可浸種到穎殼發(fā)白。
(3)藥劑拌種 早稻苗期常受地下害蟲為害，造成缺苗斷壟，影響產(chǎn)量。主要害蟲有螻蛄、蠐螬、金針蟲等，其中螻蛄最為普遍，需要在播種前用藥劑拌種。將吸足水分的種子攤開晾至穎殼發(fā)白程度再行拌藥，通常用呋喃丹拌種。
(4)播種 旱稻播種方式有條播、撒播、點(diǎn)播3種。條播應(yīng)用的最多，由于播種機(jī)具不同又有寬幅和窄幅之分。機(jī)器播種，行距小而播幅窄。人工開溝播種，行距大而且播幅寬。條播以寬行為好，行距為25～30厘米。也可以穴播，穴播應(yīng)采用寬行窄株，行距為30厘米，株距為10～15厘米。旱稻的播種質(zhì)量應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格保證，因?yàn)樗P(guān)系到能否出全苗及以后的生長整齊度，影響產(chǎn)量。
①播種期 因各地氣候條件和茬口而不相同，一般土溫達(dá)到12℃以上時(shí)開始播種。我國東北約在4月下旬至5月上旬，華北在4月中旬，長江流域在4月上旬，華南在3月上中旬開始播種。在缺乏灌溉條件的地區(qū)，早稻播種期主要應(yīng)根據(jù)各地雨季遲早而定，即在雨季開始時(shí)播種，以滿足生長期間的水分要求。旱稻在沒有灌溉條件的旱地，不宜秋種。有條件的，如前期有水，抽穗期又能灌上1次水的，秋播可獲高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。播種不宜太遲，愈早播愈好。在前茬麥類、油菜等夏熟作物收獲后播種早稻時(shí)，因季節(jié)緊張，應(yīng)搶季節(jié)及早播種。如播種較晚，會顯著減產(chǎn)，甚至不能結(jié)實(shí)。各地的經(jīng)驗(yàn)表明，適時(shí)早播，延長了營養(yǎng)生長期，使稻株積累營養(yǎng)物質(zhì)多，有利于增穗增粒，獲得高產(chǎn)。如果在前作未收獲之前套種旱稻，則以在收獲前2～3周播種為宜，播種過早，共生時(shí)間長，造成幼苗生長不良。
②播種量 播種量的大小應(yīng)根據(jù)品種分蘗力的強(qiáng)弱和發(fā)芽率的高低，同時(shí)還要注意到土地的肥瘦、有無灌溉條件等確定。如土壤肥沃、土壤水分保持較好，又在雨季中，有利于旱稻分蘗，播種量可小些。一般來說，春播每公頃45～90千克，夏播每公頃90～105千克。
③播種方法 播種方法以條播較多，有利于中耕除草。北方播種后鎮(zhèn)壓，是保墑保苗的重要環(huán)節(jié)；南方因雨水較多，播后覆土即可。早稻生長越整齊，產(chǎn)量越高。影響生長整齊度最重要的是壟內(nèi)稻苗分布均勻程度，播種時(shí)要確保落粒均勻。覆土的厚度對出苗影響也很大，直接影響早稻的發(fā)芽率和出苗整齊度。如覆土過淺，遇到天旱，地表水分蒸發(fā)快，難以滿足種子所需要的水分，不能發(fā)芽。如遇先雨后旱，已發(fā)芽也會引起胚芽過度生長，消耗種子養(yǎng)分，芽鞘出土能力減弱，甚至葉片在土內(nèi)即展開，形成出苗緩慢，出苗率低，根系不發(fā)達(dá)。覆土厚度應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)地、季節(jié)和水分而定。一般壤土以3～4厘米為宜，沙土及土壤干旱時(shí)覆土可較深，粘土及土壤水分多時(shí)可較淺。南方春播覆土可淺些，3厘米左右即可，夏播宜稍深。
3．田間管理
(1)施足基肥，加用種肥，分期施用追肥 這是旱稻增產(chǎn)的重要施肥經(jīng)驗(yàn)。旱稻種植對氮肥較敏感，磷鉀肥需要量多�；室话阏既康�60％～70％，肥料種類以堆肥、廄肥等農(nóng)家肥為主。旱稻要求土壤水分較多，施用堆、廄肥等有機(jī)肥料，能夠改良土壤理化性狀，提高土壤蓄水保肥能力。旱稻常因鐵、錳缺乏而發(fā)生缺素病，有機(jī)肥料可予以補(bǔ)給，并能緩沖土壤反應(yīng)的變化，增加土壤還原性，提高鐵、錳的溶解度，以利于旱稻吸收�；蕬�(yīng)采用全程施肥法，先施有機(jī)肥，耕翻入土，耙平后再施表層底肥，整平田面。一般每公頃施磷肥750千克，豬牛糞15000千克或廄肥15000～22500千克。種肥在整平土地后開溝播種時(shí)每公頃溝施氮、磷、鉀復(fù)合肥200～250千克。追肥以速效有機(jī)肥如人糞尿以及化肥如硫酸銨等為主，堿性肥料一般不宜施用，以免增加土壤堿度，阻礙旱稻生長。追肥時(shí)期和次數(shù)因氣候、土壤而不同，雨季種植可在分蘗期、拔節(jié)期、抽穗期追肥。如在雨少季節(jié)，宜在早期(分蘗期)追肥，后期采用葉面追肥。注意控制氮肥，多施磷鉀肥，以防止倒伏。分蘗肥在2葉l心至3葉1心時(shí)于小雨或雨后撒施，每公頃尿素150千克、鉀肥75千克，促進(jìn)早分蘗，以達(dá)到計(jì)劃苗數(shù)。拔節(jié)肥可在分蘗后期幼穗分化前追施，一般每公頃尿素75千克，以促進(jìn)大穗。抽穗灌漿期，可看苗施肥，施肥量要慎重掌握，一般在下雨前后，每公頃施尿素30～45千克，也可在晴天采用葉面追肥，每公頃用尿素3千克加磷酸二氫鉀0．6千克，對水30～50升噴施。
(2)摟苗與間苗、補(bǔ)苗 播種后如果降雨使表土板結(jié)，會嚴(yán)重妨礙出苗。因此，當(dāng)出苗率達(dá)到20％～30％時(shí)，應(yīng)進(jìn)行摟苗。北方摟苗是采用細(xì)齒小鐵耙順播幅摟去一層薄土，或用釘齒除草耙順壟或橫壟耙1次，可助苗出土，并保持土壤水分和防除雜草。旱稻出苗后應(yīng)及時(shí)查苗。采用條播或點(diǎn)播，實(shí)際上手工操作難以達(dá)到均勻播種，另外，由于其他原因也可能造成缺苗斷壟，因此必須及早進(jìn)行間苗補(bǔ)苗。一般選擇雨天或陰天，在2葉1心時(shí)，采用移密補(bǔ)稀方法，彌補(bǔ)缺苗，以確保全苗。缺苗嚴(yán)重的可用浸種催芽種子及時(shí)補(bǔ)播。
(3)除草 旱稻由于在旱地或望天田種植，初期生長緩慢，往往出現(xiàn)草多欺苗，特別是南方氣溫高、雨水充足，雜草更易發(fā)生。并且早稻田雜草種類多，旱生性雜草和濕生性雜草共同發(fā)生，嚴(yán)重影響早稻生長發(fā)育。旱稻的雜草防除策略是：以化學(xué)除草為主，人工除草為輔；化學(xué)除草中在出苗前以土壤封閉處理為主，出苗后選擇適宜藥劑噴殺除草；除草劑以廣譜性、混合施藥為主，以達(dá)到兼除旱生與濕生性雜草；在施藥方法上以噴灑為主。可供選用的土壤處理除草劑有：殺草丹、丁草胺、除草醚、殺草丹加除草醚、惡草靈、氟樂靈、掃茀特(丙草胺)、優(yōu)克稗�？晒┻x用的噴灑除草藥劑種類有：敵稗、敵稗加苯達(dá)松、敵稗加二鉀四氯混合使用，敵稗加殺草丹加苯達(dá)松混合使用等。
(4)防倒伏 早稻防倒伏有農(nóng)藝和化學(xué)控制兩種方法。農(nóng)藝上主要是采取合適播種量和播種方法；化學(xué)方法主要應(yīng)用有關(guān)植物生長調(diào)節(jié)劑，生產(chǎn)上用得較多的是15％的多效唑可濕性粉劑。在保證足夠的基本苗前提下，盡量減少播種量。旱稻條播加中耕培土可明顯增強(qiáng)植株抗倒伏能力。根據(jù)我們的研究，在拔節(jié)期施用250～300ppm的15％多效唑可濕性粉劑，可有效控制莖基部節(jié)間的伸長，防止倒伏。
(5)合理灌溉 早稻雖然抗旱力強(qiáng)，但在關(guān)鍵的生育時(shí)期灌適量的水，可以確保獲得較高的產(chǎn)量。旱稻在苗期受旱，出葉速度減緩，生育期延長。孕穗、抽穗期受旱，可導(dǎo)致結(jié)實(shí)率降低，嚴(yán)重時(shí)形成白穗。乳熟期受旱，空秕粒增加，千粒重降低。所以，不論任何生育階段，土壤水分缺乏時(shí)均應(yīng)及時(shí)灌溉，以濕潤灌溉為主。
(6)病蟲害的防治 旱稻的病害主要有稻瘟病、白葉枯病、紋枯病。防治要點(diǎn)：第一，播種前進(jìn)行種子消毒，消滅種子所帶病菌；第二，加強(qiáng)栽培管理，前中期避免過量施用氮肥，提高植株抗病力；第三，發(fā)病初期及時(shí)采用藥劑防治。旱稻的害蟲主要有地下害蟲和二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱等，防治這些害蟲，應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)、早防治，防治方法與水稻旱種、覆膜稻栽培等類似。
