甘蔗梢粗蛋白含量高達12~13%,含有16種氨基酸和多糖,在冬貯狀態(tài)下,通過乳酸菌等厭氧發(fā)酵,甘蔗梢中的糖分會逐步轉(zhuǎn)化為有機酸(乳酸),當(dāng)乳酸達到一定濃度,就會抑制甘蔗梢的營養(yǎng)成分被其它微生物破壞,從而使甘蔗梢長期保持青綠、多汁、營養(yǎng)價值不變。因此,冬貯甘蔗梢是解決冬季和初春家畜缺乏青飼料矛盾的好辦法。怎樣冬貯甘蔗梢呢?
一、適時冬貯。只有鮮嫩的甘蔗梢才營養(yǎng)豐富,含大量葉綠素、氨基酸、粗蛋白和糖分。干枯后,這些營養(yǎng)成分會遭到破壞,甚至轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì),培養(yǎng)大量有害細菌、病毒和寄生蟲。因此,應(yīng)選擇冰凍前,最好是嚴霜前,甘蔗梢尚為青綠色時冬貯。
二、準備容器。由于冬貯是創(chuàng)造無氧環(huán)境保證厭氧菌發(fā)酵,因此,對冬貯容器總的要求是不透氣,不進水,便于逐步取用。通常采用三種容器:一是挖窖。要選擇地勢高,地下水位低,向陽的地方挖窖。要挖成長方型,深100~150厘米、寬60~80厘米即可,長度不限。二是用混凝土和紅磚建池。三是利用廢棄的房屋、地面和墻壁用農(nóng)膜覆蓋即可。此外,還可以采用塑料袋、大缸、大壇等容器。
三、切碎壓緊密封。要把甘蔗梢切為約1厘米長的碎片。切碎后放入容器,用力壓緊,越緊越好。最后用農(nóng)膜覆蓋,用河砂或泥土密封。在取用前切忌開封以免進氣,破壞厭氧環(huán)境。
四、科學(xué)取用。冬貯50~60天后便可開封啟用。用時只能打開一處,分段分層逐步取用。啟封后如發(fā)現(xiàn)霉變,則應(yīng)把霉變部分剔除。如果發(fā)現(xiàn)為顏色黃綠、柔軟多汁、有酒香味,則為上等貨?芍苯语曃古、羊、兔、鵝等草食家畜,也可以添加一些精料。開始飼喂時要由少到多,逐漸增加;停喂時也要由多到少,逐漸停喂。