隨著種草養(yǎng)畜的舉起,大量?jī)?yōu)質(zhì)牧草為又好又快發(fā)展畜牧業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。為了保證飼草的長(zhǎng)期均衡供應(yīng),尤其是解決家畜越冬飼草不足與單一(如僅靠秸稈)的問(wèn)題,這些牧草除了當(dāng)下鮮割鮮喂之外,建議采用青貯的方法予以調(diào)制和貯存。因?yàn)榍噘A可以保持青綠牧草的營(yíng)養(yǎng)特性(如養(yǎng)分損失一般不超過(guò)10%),消化性強(qiáng)、適口性好(如用同類(lèi)青草制成的青貯料和干草,青貯料的消化率有所提高),可以長(zhǎng)期保存與常年飼喂各種家畜,單位容積內(nèi)貯量大(如1噸青貯苜蓿占體積1.25立方米,而1噸苜蓿干草則占體積13.4立方米)且相對(duì)安全(如不受風(fēng)吹雨淋、日曬等影響,亦不會(huì)發(fā)生火災(zāi)等事故),調(diào)制受天時(shí)影響較。〞裰聘刹萦脷夂騿(wèn)題相對(duì)困難)等。
根據(jù)青貯的原理,要調(diào)制成優(yōu)良的青貯料須具備:原料有適當(dāng)?shù)暮橇浚ㄒ话愫恐辽贋轷r重的1%~1.5%)與水分含量調(diào)節(jié)適中(如豆科牧草含水量以60%~70%為最好)。故對(duì)于牧草的青貯操作,業(yè)內(nèi)專(zhuān)家有三點(diǎn)建議。
1.巧選項(xiàng)原料,混合(或添加)青貯。根據(jù)飼料的“青貯糖差”,苜蓿、三葉草、草木樨等屬于“不易于青貯”的原料。解決的途徑有二:一是豆科牧草和禾本科牧草按1∶1.3的比例進(jìn)行混合青貯,如墨西哥玉米草的秸稈中含碳水化合物(即糖分)較高,可與凱倫大葉苜蓿(含蛋白質(zhì)高達(dá)27%,動(dòng)物可消化率達(dá)79%,但含糖量有限),經(jīng)粉碎后按上述比例搭配青貯,只要操作正確均能成功,且青貯之后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。二是添加酶制劑青貯,如豆科牧草苜蓿、紅三葉添加0.5%黑曲霉酶制劑青貯。這是由于酶制劑可使飼料中部分多糖水解成單糖,有利于乳酸發(fā)酵(青貯的成敗,主要決定于乳酸發(fā)酵的程度),能保持青飼料的特性,可減少養(yǎng)分的損失。
至于苜蓿的凋萎(也叫低水分)青貯,亦可供參考,本報(bào)已作過(guò)報(bào)道。其要點(diǎn)是短時(shí)間(刈割后24~30小時(shí)內(nèi))使其含水量降至50%,而后切短、裝填、壓緊、密封發(fā)酵,嚴(yán)防透氣、漏水。
2.方法得當(dāng),把握技術(shù)關(guān)鍵。對(duì)于上述的混合青貯,要求墨西哥玉米草以1.5米以下收割為好,而紫花苜蓿應(yīng)掌握在開(kāi)花前收割,割后先晾曬2~5小時(shí),使水分含量降至68%左右時(shí),快速送到青貯設(shè)施旁切碎(玉米草長(zhǎng)1~2厘米,苜;蚓哲3~5厘米長(zhǎng)),即可按常規(guī)裝填青貯。有條件的加些尿素或食鹽(用量分別為0.5%與0.3%~0.5%),以提高青貯質(zhì)量。
3.啟用合理,精飼料配飼。內(nèi)容同與常規(guī)。