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煙葉采收后的綁煙和裝煙

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-10-15
核心提示:綁煙要做到:第一分類綁煙。先綁適熟煙葉并隨手挑出未熟、過(guò)熟、病蟲危害的煙葉,然后分別綁竿,做到同質(zhì)同竿。第二稀密適當(dāng),距離均勻。
        綁煙要做到:第一分類綁煙。先綁適熟煙葉并隨手挑出未熟、過(guò)熟、病蟲危害的煙葉,然后分別綁竿,做到同質(zhì)同竿。第二稀密適當(dāng),距離均勻。綁煙數(shù)量根據(jù)葉片大小和含水量而定,一般1.5米長(zhǎng)的煙竿,下部煙葉或含水量大的葉,每竿80~100片;中部葉100~120片;上部葉120~140片,葉小、天旱宜密,葉大、天澇宜稀。每?jī)善瑹熑~為一扣(束、撮),竿內(nèi)每扣之間的距離應(yīng)均勻一致。3.葉柄對(duì)齊,葉背相靠。每扣葉基部要對(duì)齊,基部露出煙竿3~4厘米,兩片煙葉背靠背地綁,煙繩拉緊,繩頭結(jié)牢,以免掉葉。
 
  裝煙要嚴(yán)格按同品種、同部位、同成熟度、同質(zhì)同層、稀密一致的原則。裝煙密度要適當(dāng),下部或含水量大的煙葉要稀裝,每竿距離23厘米左右,中部煙葉20厘米左右,上部煙17厘米左右。根據(jù)烤房平面和垂直溫度的差異,把成熟差的煙葉裝在上層,適熟葉裝中層,含水多、過(guò)熟葉、病葉裝下層。溫度高的地方可適當(dāng)密裝,溫度低的地方適當(dāng)稀裝。煙葉觀察窗處裝幾竿有代表性的煙葉,以便于觀察。
 
  綁煙和裝煙工作,看起來(lái)簡(jiǎn)單,常被生產(chǎn)上所忽視,但卻十分重要。因?yàn)榻墴熝b煙的稀密程度影響熱空氣的流動(dòng),密則空氣通透量小,煙葉受熱少,變黃干燥慢;稀則空氣通透量大,煙葉受熱多,變黃干燥快。同一爐內(nèi)稀密不均煙葉變化快慢不一,烤后質(zhì)量都難以保證。事實(shí)上,生產(chǎn)中不少烤壞煙的現(xiàn)象,都直接或見(jiàn)接與綁煙、裝煙不當(dāng)有關(guān),應(yīng)引起高度重視。
編輯:foodqa

 
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關(guān)鍵詞: 煙葉 采收 綁煙 裝煙
 

 
 
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