果樹(shù)樹(shù)種不同，耐旱力也有所不同，應(yīng)根據(jù)不同樹(shù)種的需水量和耐旱力來(lái)確定其適栽地塊。目前的栽培樹(shù)種中，石榴、棗、無(wú)花果及核果類果樹(shù)的耐旱力最強(qiáng)，核桃、李、葡萄等的耐旱力中等，蘋(píng)果、梨、柿等樹(shù)種的耐旱力最弱。砧木根系耐旱力的大小對(duì)果樹(shù)的耐旱力影響很大，因此，果樹(shù)旱作栽培中應(yīng)選擇用抗旱砧木嫁接的品種。喬砧中的山定子、西府海棠、新疆野蘋(píng)果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的M7、MM106等比較抗旱。

　　一、加強(qiáng)栽培管理

　　采取合理的栽培技術(shù)對(duì)果樹(shù)的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下幾個(gè)方面：1、合理密植。在少雨缺水的立地條件下，一般進(jìn)行中等密度栽植，株距2.5-3米，行距4米。2、合理修剪。抗旱較為理想的樹(shù)型是自由紡綞型的細(xì)長(zhǎng)型紡錘型，修剪時(shí)要少造傷口，多留保護(hù)樁，修剪后用封剪油或潤(rùn)膚油及時(shí)涂抹剪、鋸傷口，防止樹(shù)液蒸發(fā)；實(shí)行以花定果，合理負(fù)載，限制產(chǎn)量，減少樹(shù)體養(yǎng)分的無(wú)效消耗。3、合理施肥。加大投入，增施有機(jī)肥，改變偏氮的施肥習(xí)慣，實(shí)行配方施肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高果樹(shù)抗旱是防止土壤水分蒸發(fā)的有效措施，深耕果園間作一些豆科綠肥，可起到固土肥田的作用。5、為山地、旱坡地和丘陵地果園修建梯田和魚(yú)鱗坑，以提高局部土壤的水分利用能力，增加果樹(shù)的抗旱性。

　　二、果園覆蓋

　　果園覆蓋包括薄膜覆蓋和覆草。薄膜覆蓋一般在春季的3-4月進(jìn)行，覆蓋時(shí)可順行覆蓋或只在樹(shù)盤(pán)下覆蓋。覆膜能減少水分蒸發(fā)，提高根際土壤的含水量。果園覆草是上世紀(jì)80年代初期應(yīng)用于果園土壤管理中的一項(xiàng)新技術(shù)，目前在全國(guó)得到大面積推廣。果園覆草一年四季均可，以夏季（5月）為好。提倡樹(shù)盤(pán)覆草，覆草時(shí)注意新鮮的覆蓋物最好經(jīng)過(guò)雨季初步腐爛后再用，覆草后不少害蟲(chóng)棲息草中，應(yīng)注意向草上噴藥，起到集中誘殺的效果。秋季應(yīng)清理樹(shù)下落葉和病枝，以防上落葉病、潛葉蛾、炭疽病等發(fā)生。另外不少平原地區(qū)總結(jié)改進(jìn)了果園覆草技術(shù)，即進(jìn)行夏覆草、以防止落葉病、潛葉蛾、炭疽病等發(fā)生。另外不少平原地區(qū)總結(jié)改進(jìn)了果園覆草技術(shù)，即進(jìn)行夏覆草、秋翻埋的樹(shù)盤(pán)（樹(shù)畦）覆草，每年5月進(jìn)行，每畝用草量1500公斤左右，厚度保持5厘米左右，蓋至秋施基肥時(shí)翻入地下。

　　三、穴貯肥水技術(shù)

　　穴貯肥水地膜覆蓋技術(shù)簡(jiǎn)單易行，投資少，見(jiàn)效大，一般可節(jié)肥30％、節(jié)水70％-90％，在土層較薄、無(wú)水澆條件的丘陵地應(yīng)用效果尤為顯著，是干旱果園重要的抗旱、保水技術(shù)。