加工用棗和鮮食棗,要求棗果無傷、無裂、不萎蔫、無蟲、無病,宜手摘,以減少果實(shí)機(jī)械損傷。
棗果用于制干時(shí),采收方法可用木桿敲擊大枝,或搖晃樹干,將棗果震落,樹下鋪布單或塑料布,便于落果拾取。乙烯利催落采收只適于棗果干制。乙烯利是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,被植物吸收后,在體內(nèi)分解產(chǎn)生乙烯,促進(jìn)果柄產(chǎn)生離層使果實(shí)易于脫落。此法簡(jiǎn)單易行、節(jié)省勞力,不傷樹體,能增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)。乙烯利催落棗果的效果與噴施時(shí)期、濃度、環(huán)境條件有關(guān),噴施時(shí)期越接近完熟期,催落效果越好。噴施濃度過低,達(dá)不到預(yù)期效果,濃度過高,易引起嚴(yán)重落葉。具體做法:棗果正常采收前5~7天,全樹噴布200~300ppm的乙烯利,噴后2天開始生效,第4~5天進(jìn)入落果高峰,只要搖動(dòng)枝干,即能催熟全部成熟棗果。