| 產(chǎn)品名稱： |
馬鈴薯營養(yǎng)芝麻糊 |
| 加工工藝： |
配方（百分比）
黑米35-40，馬鈴薯粉20，蔗糖25，芝麻9-14，大豆5，蛋黃粉1.0。
工藝流程
精選黑米→加去皮破碎大豆→膨化→加熟芝麻、馬鈴薯粉、白砂糖→粉碎→拌合調(diào)配→包裝→成品碎→拌和調(diào)配→包裝→成品
操作要點
1．選優(yōu)質(zhì)黑粳米、馬鈴薯粉、大豆，除雜，大豆脫皮、加濕(干濕度14．5％左右)，在150℃以上瞬間膨化。芝麻經(jīng)精選后150℃烘烤30分鐘。蛋黃烘干。
2．將膨化后的黑米、馬鈴薯粉、大豆、熟芝麻、白砂糖按比例在粉碎機粉碎到80目／2．54厘米。制成混合物，與蛋黃粉按比例放入拌和機拌勻，及時封口包裝。 |
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| 設備信息： |
脫皮機，膨化機，烤箱，粉碎機:SFSP40×20型；電機功率7.5-10kw；外形尺寸910×885×765（mm）；參考價格0.12萬元（不含電機）內(nèi)江長征糧油機械，攪拌機：SHJ15-2型；電機功率0.75kw；外形尺寸：520×420×780（mm）；參考價格0.28萬元；中山市機床廠，包裝機：BZ3600型；電動機功率1.1kw；外形尺寸3200×700×1200（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所 |
| 廠房投資： |
日產(chǎn)10噸，投資200萬元。 |
| 產(chǎn)品描述： |
產(chǎn)品特點 1.色澤：干粉呈煙灰色，加沸水沖調(diào)后呈黑色。 2.狀態(tài)：粉末狀。 3.口味：香甜綿滑，有烤芝麻香味及米香、馬鈴薯香 、豆香及蛋香味。 |
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