| 產(chǎn)品名稱： |
黑玉米粉糕點 |
| 加工工藝： |
黑玉米粉糕點是以糯質(zhì)型黑玉米面粉為原料加工而成的一種黑玉米食品。
工藝流程為：
原料(黑玉米粒)→浸泡→磨粉→和面成形→烘烤→成品 |
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| 設(shè)備信息： |
主要設(shè)備：磨漿機、和面機、烤爐等磨漿磨粉機：SM-150型；電機功率0.75KW；外形尺寸605*250*518（mm）；浙江省臨海市商業(yè)機械廠和面機：HMJ45-1型；產(chǎn)量375kg/h型；電機功率4.0kw；外形尺寸1000×460×700（mm)；沈陽市糧油食品機械廠烘爐：HL11型；傳動功率0.75kw；電熱功率80kw；外形尺寸7400×1923×1535（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所 |
| 產(chǎn)品描述： |
隨著人們對黑玉米營養(yǎng)價值、保健功能的科學(xué)認知，黑玉米保健粉(黑玉米面)一上市就受到了廣大消費者的歡迎。據(jù)檢測，黑玉米含有植物性蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素和鈣、磷、鐵、鎂以及多種維生素，還含有大量的亞油酸、維生素E和谷胱甘肽等營養(yǎng)素。其脂肪含量比精米、精面高5～6倍，纖維素含量比精米、精面高4～10倍，胡蘿卜素含量比黃豆高5倍，各種維生素含量也比精米、精面高。以黑玉米為主要原料制成的食品，每50克所提取的能量相當(dāng)于2只雞蛋。許多發(fā)達國家將黑玉米視為一種時髦的保健食品和"黃金食品"是有道理的。 在營養(yǎng)含量、美味可口整體比較上，黑玉米保健粉比黃玉米面更有過之而無不及，餐桌上更受歡迎。 該產(chǎn)品的特點是蛋白質(zhì)含量高，適口性好，別有風(fēng)味，深受歡迎。如黑玉米花糕、黑玉米餅、黑玉米松糕等。 |
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