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玉米氫化油制取混合奶油

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-03
產(chǎn)品名稱: 玉米氫化油制取混合奶油
加工工藝:
     所謂混合奶油,是將人造奶油和起酥油等固體油脂與蔗糖攪拌而成的奶油食品。
  配方:
  人造奶油:50
  起酥油(食用氫化油):50
  糖漿:80
  蛋黃:10-20
  香料:適量
設備信息: 主要設備:(采用濕法反應)濕法反應罐、刮刀離心機、離心式過濾機、氣流式干燥機、粉碎機淀粉氣流干燥設備:DG0.2型;產(chǎn)量0.5t/h;電機功率20kw;占地面積10×12m 2 ;上海金藝機械廠淀粉分離機:DPF-50型;處理量15-30m 3 /h;南京綠洲機器廠臥式刮刀式卸料離心機:WG-800;轉鼓轉速:1400r/分鐘;電機總功率31.1kW;上;C械廠錘片式粉碎機:SFSP40×20型;電機功率7.5-10kw;外形尺寸910×885×765(mm);參考價格0.12萬元(不含電機)內(nèi)江長征糧油機械濕法反應罐:Z12A;容積:2.5立方米,攪拌速度:60r/分鐘;電機總功率:2.2kW;四川東華機械廠過濾器:GLQ;最大流量:45立方米;電機總功率0.55kW;安慶船用柴油機廠
產(chǎn)品描述: 市場上出售的奶油點心,如奶油卷蛋糕,實際上應稱作混合奶油,并不是人造奶油。所謂混合奶油,是將人造奶油和起酥油等固體油脂與蔗糖攪拌而成的奶油食品。還加入了著色劑、香料、蛋黃、飴糖等。也有的加入一定量天然黃油。將這些物料混合攪打起泡,呈膨松狀。具有一定的保型性和雕刻性,用于制備奶油糕點、標花蛋糕等。

 

 

 
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