幾種常見(jiàn)病癥的飯食療法
茶葉飯將茶葉沖泡后濾汁與粳米一同煮飯。具有防治心血管病、胃腸道傳染病及減肥美膚等功效。
香菇飯將香菇泡發(fā)后切絲加瘦肉末與粳米煮飯。對(duì)治療小兒蕁麻疹、慢性胃炎等癥有較好的輔助作用。
豬肝腎飯將豬肝、腎去脂去腺切成小塊,用適量調(diào)料拌腌后,鋪至將熟的飯面,慢火燜熟拌食。對(duì)肝腎功能衰弱、腰膝酸痛、頭昏目暗有食療功效。
大棗雞肉糯米飯將大紅棗去核切碎、雞肉切絲與糯米一同入鍋煮飯。具有補(bǔ)中健脾、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功效,可治療脾胃虛弱、氣血不足引起的食欲不振等癥。
姜汁黃鱔飯將黃鱔洗凈切段或切絲,加姜汁等調(diào)料拌腌后,平鋪將熟的飯面,慢火燜熟拌食。具有補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、健胃補(bǔ)血之功效,可治療病后體弱、貧血等癥。
姜汁牛肉飯將鮮牛肉剁成肉糜,再加姜汁、花生油等調(diào)料拌勻,鋪至將熟的飯面,慢火燜熟拌食,具有祛寒健胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨和消水腫、除濕氣等功效。
洋蔥飯先將水燒沸,再放入切碎的洋蔥和粳米、鹽等煮飯。具有軟化和擴(kuò)張血管、降低血壓、血脂,預(yù)防腸道疾病、健胃助消化等功效。
菠蘿飯將菠蘿去皮切丁經(jīng)鹽水浸泡,與粳米一同入鍋煮飯。具有滋養(yǎng)之功效,可養(yǎng)心益智,防止心臟病發(fā)作。
番茄汁飯先將洋蔥、蒜頭炒出香味,加入水和番茄汁煮沸,再加入粳米煮飯。具有防癌和生津止渴、健胃消食之功效。
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