痛風(fēng)病患者的飲食調(diào)理
痛風(fēng)是長期嘌呤代謝障礙,血尿酸升高引致組織損傷的一組疾病。臨床特點是:高尿酸血癥、急性關(guān)節(jié)炎反復(fù)發(fā)作、痛風(fēng)石形成、慢性關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)畸形,以及在病程后期出現(xiàn)尿酸結(jié)石和痛風(fēng)性腎實質(zhì)性病變。
痛風(fēng)病在飲食治療中首先應(yīng)該注意平時多飲水2000ml/日,以利于尿酸的排出。
其次在食譜中避免動物內(nèi)臟、魚子、豆類、發(fā)酵食物、蛤、蟹、豌豆、扁豆、蘑菇、菜花、菠菜等易于產(chǎn)生嘌呤的食物,同時嚴(yán)格戒酒。
雖然在痛風(fēng)病人的生活中,絕對禁止應(yīng)用這些食品也是做不到的,但是應(yīng)該盡量避免或少用。主食中宜選用細(xì)糧食,因粗糧產(chǎn)生的嘌呤較多。副食中,不必限制雞蛋和牛奶、魚、蝦、雞肉、牛羊肉,除忌用的蔬菜外,均可以適量選用。
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