鱸形目石首魚科鮸魚屬的1種。又名鳘魚,鳘子,米魚。一般體長300毫米,重1~2千克;最大者可達5千克。體長,稍側扁,頭中大吻短而鈍尖;口大,前位;兩頜牙外側一行較大,內側牙細小呈帶狀;頦部有 4個小孔,前方2孔細小,后方2孔裂縫狀;體被櫛鱗,各鰭基部具小圓鱗;側線完全;背鰭連續(xù),具9~10鰭棘,28~30鰭條,鰭棘部與鰭條部間具一凹缺,尾鰭楔形;鰾大,圓椎形,兩側有34對側枝,每一側枝有背腹分枝,背分枝和腹分枝又分出細密小枝交叉成網狀。
分布于中國渤海、黃海及東海,朝鮮和日本南部。為暖溫性底層海魚。棲息于水深15~70米、底質為泥或泥沙的海區(qū),白天下沉,夜間上浮,多分散活動,不集成大群。
性成熟個體的體長約為500毫米,懷卵量70~200萬粒。生殖期在長江口外為7~8月,在舟山群島為5~6月,在福建平潭沿海為4~5月。產卵后魚群索餌,一部分游向較深海區(qū)。中國沿海主要漁場有:福建平潭島和兄弟島,浙江岱山和舟山群島,江蘇大沙漁場,山東沿海和渤海。為海產經濟魚類之一。