酸和堿作用而生成鹽和水,這種反應叫中和反應。強酸和強堿的中和反應,實質(zhì)上是酸分子中的H 跟堿分子中的OH-結(jié)合而生成難電離的水分子的反應:H OH-=H2O
到達等當點(即化學計量點)時,溶液呈中性。強堿和弱酸或弱堿和強酸的中和反應,因為生成的鹽要水解,所以反應即使在等當點時,溶液也不顯中性,前者呈堿性,后者呈酸性。在酸堿中和反應中,反應物之間是嚴格按照化學方程式所確定的物質(zhì)的量的比值進行反應的。而溶液中溶質(zhì)的物質(zhì)的量(摩爾)=摩爾濃度(摩/升)×溶液的體積(升)。因此,使用一種已知摩爾濃度的酸(或堿)溶液跟未知濃度的堿(或酸)溶液完全中和,測得兩者體積,然后根據(jù)化學方程式中酸和堿物質(zhì)的量的比就可計算堿(或酸)溶液的濃度。