動(dòng)物體在新陳代謝過(guò)程中要不斷消耗氧氣，產(chǎn)生二氧化碳。機(jī)體與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換的過(guò)程稱(chēng)為呼吸。氣體交換地有兩處，一是 外界與呼吸器官如肺、腮的氣體交換，成肺呼吸或腮呼吸（或外呼吸）。另一處由血液和組織液與機(jī)體組織、細(xì)胞之間進(jìn)行氣體交換（內(nèi)呼吸）。
呼吸器官的共同特點(diǎn)是壁薄，面積大，濕潤(rùn)，有豐富的毛細(xì)血管分布。進(jìn)入呼吸器官的血管含缺氧血，離開(kāi)呼吸器官的血管含多氧血。
低等水生動(dòng)物無(wú)特殊呼吸器官，依靠水中氣體的擴(kuò)撒和滲透進(jìn)行氣體交換。在較高等的水生動(dòng)物腮成為主要呼吸器官。陸生無(wú)脊椎動(dòng)物以氣管或書(shū)肺交換氣體。而陸生脊椎動(dòng)物中肺成了唯一的氣體交換器官。
肺是一個(gè)內(nèi)含大而潮濕的呼吸表面的腔，位于身體內(nèi)部，受到體壁保護(hù)。哺乳類(lèi)的呼吸系統(tǒng)除肺以外還有一套通氣結(jié)構(gòu)即呼吸道。