當(dāng)前飲料品種繁多，然而這種“汁”、那種“液”，真像宣傳的那么“神奇”嗎？有資料表明：在偏愛飲用碳酸飲料的青少年中，竟有60％因缺鈣而影響正常發(fā)育！英國南安普敦大學(xué)的研究人員在兒童中發(fā)現(xiàn)了“果汁、飲料綜合征”。這些兒童大的7歲、小的2歲，他們每天從充氣飲料和果汁中攝取的熱量達到總熱量的1／3。孩子們食欲不振、情緒不穩(wěn)定，吃飯時常常吵鬧，時常腹瀉；這些癥狀與濫用飲料有關(guān)。大量飲用果汁、飲料會導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩；可樂型飲料中不僅富含咖啡因，而且磷含量過高，兒童過量飲用會干擾鈣的代謝、體內(nèi)鈣磷比例失調(diào)會嚴重影響發(fā)育。
　　
　　兒童經(jīng)常喝的飲料中，大都含有相當(dāng)多的糖，營養(yǎng)學(xué)術(shù)語說這類飲料含“虛卡路里”，即毫無營養(yǎng)的熱量。過量飲用會擾亂消化系統(tǒng)的功能。導(dǎo)致不能正常進食，缺乏所需的脂肪和蛋白質(zhì)。高血糖與退化性大腦疾病密切相關(guān)，血液中的葡萄糖可與蛋白質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生異常的“糖聚化或糖交聯(lián)蛋白質(zhì)”，這些糖結(jié)合蛋白會擾亂細胞的功能。喝飲料多的孩子幾乎每餐都要使性子，但早餐除外，這是因為一夜沒有喝飲料的緣故。英國研究人員對100名兒童的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70％的學(xué)齡前兒童和50％在幼兒園就讀的孩子一直以飲料代水，而約90％的父母對孩子喝飲料的習(xí)慣并不在意。因為他們忽略了飲料中含色素、甜味劑、防腐劑等化學(xué)合成的物質(zhì)，過量飲用對兒童危害更大。
　　
　　就在各種飲料競相涌入千家萬戶時，一些專家、學(xué)者正以極大的興趣，潛心于對溫開水活性的研究。研究表明，溫開水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，有利于較快降低累積于肌肉中的“疲勞素”——乳酸，從而消除疲勞，煥發(fā)精神。最近在有關(guān)飲水的一系列研討會上，專家們呼吁：“飲料首選白開水，白開水最好喝！”。