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六種飼料的真?zhèn)舞b別法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-07-20  瀏覽次數(shù):290
核心提示:一、麩皮:常發(fā)現(xiàn)摻有滑石粉。稻谷糠等,摻入量8%-10%。將手插入一堆麩皮中然后抽出,如果手指上粘有白色粉末,且不易抖落則說明摻有滑石粉,如易抖落則是殘余面粉。再用手抓起一把麩皮使勁攥,如果麩皮成團,則為純正麩皮;而攥時手有漲的感覺,則摻有稻谷糠;如攥


    一、麩皮:常發(fā)現(xiàn)摻有滑石粉。稻谷糠等,摻入量8%-10%。將手插入一堆麩皮中然后抽出,如果手指上粘有白色粉末,且不易抖落則說明摻有滑石粉,如易抖落則是殘余面粉。再用手抓起一把麩皮使勁攥,如果麩皮成團,則為純正麩皮;而攥時手有漲的感覺,則摻有稻谷糠;如攥在手掌心有較滑的感覺,則說明摻有滑石粉。

    二、豆粕(餅):常摻有泥沙、碎玉米或5%-10%的石粉,降低豆餅蛋白質含量至30%。

    1.水浸法:取需檢驗的豆粕(餅)25克,放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小時,然后用木棒輕輕搖起可看出豆粕(碎餅)與泥沙分層,上層為餅粕,下層為泥沙。

    2.碘酒鑒別法:取少許豆粕(餅)放在干凈的瓷盤中,鋪薄鋪平,在其上面滴幾滴碘酒,過1分鐘,其中若有物質變成藍黑色,說明摻有玉米、麩皮、稻殼等。

    3.生熟豆粕檢查法:常用熟豆餅做原料,而不用生豆餅,因生豆餅含有抗胰蛋白酶、皂角素等物質影響畜禽適口性及消化率。方法是取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中,加入被測豆粕粉0.1克,加蒸餾水至100毫升,加塞于45℃水中溫熱1小時。取紅色石蕊試紙一條浸入此溶液中,如石蕊試紙變藍色,表示豆粕是生的,如試紙不變色,則豆粕是熟的。

    三、魚粉。魚粉中摻有棉籽餅、菜籽餅、尿素、沙粒等雜物,其蛋白質含量即會降至40%。

    1.感官檢測法:標準魚粉顆粒大小一致,可見到大量疏松的魚肌纖維以及少量魚刺、魚鱗、魚眼等,顏色呈淺黃、黃棕色或黃褐色,用手捏有疏松感,不結塊,不發(fā)粘,有魚腥味,無異味;摻假使雜的魚粉可見顆粒、形狀、顏色不一的雜質,少見或不見魚肌纖維及骨、刺、鱗、眼球等,呈粉狀且顆粒細,易結塊呈小團狀,手握成團塊狀,發(fā)粘,魚味淡,有異味。

    2.氣味檢測法:取樣品20克放入三角瓶中,加入10克大豆餅和適量水,加塞后加熱15一20分鐘,去掉蓋子后,如能聞到氨氣昧,說明摻有尿素。

    3.水浸法;取少量樣品放入試管或玻璃杯中,加入10倍的水,充分振蕩后靜置,若摻有砂石或其他礦物質則沉到試管或玻璃杯底部,若有棉餅、羽毛粉、麩皮等,即會浮在水面。真魚粉無此現(xiàn)象。

    四、骨粉:好骨粉含鈣23%-26%,磷12%-14%。摻假的骨粉常常含磷不足,引起畜禽兩腳(腿)癱瘓,未脫膠骨粉,易腐敗變質,常引起畜禽中毒。常見摻假冒充物為石粉、貝殼粉、細砂等雜物。

    1.肉眼直現(xiàn)法:純正骨粉呈灰白色粉狀或顆粒狀,部分顆粒呈蜂窩狀,具固有氣味;摻雜骨粉僅有少許蜂窩狀顆粒,假骨粉無蜂窩狀顆粒,摻石粉、貝殼粉的骨粉色澤發(fā)白。 

    2.稀鹽酸溶解法:將骨粉倒人稀鹽酸溶液中,若為純正骨粉會發(fā)出短時間的沙沙聲,骨粉顆粒表面不產(chǎn)生氣泡,最后全部溶解變?yōu)榛鞚;脫膠骨粉的鹽酸溶液表面漂浮有極少量有機物;蒸骨粉和生骨粉表面漂浮物較多,假骨粉則無以上化學現(xiàn)象。

    3.火燒法:取少量骨粉放入試管中,置于火上烤燒,真骨粉產(chǎn)生蒸氣,然后產(chǎn)生刺鼻燒毛發(fā)的氣味,而摻假骨粉所產(chǎn)生蒸氣和氣味較少,假骨粉無蒸汽和氣味,未脫膠的變質骨粉有異味。

    五、貝殼粉:偽劣貝殼粉呈面狀或碎屑狀,含鈣量為28%;好貝殼粉應含有70%以上高粱粒大小貝殼,30%以內(nèi)的碎面。最好選用未加工粉碎的大貝殼,自己加工,粉碎后含鈣36%以上。

    六、蛋氨酸:市售進口蛋氨酸有些被滲入淀粉、葡萄糖粉、石粉等而使氨基酸含量僅達50%,大大低于國家標準。

    1.感官檢查法:真蛋氨酸為純白或微帶黃色,為有光澤結晶,嘗有甜味;假的為黃色或灰色,閃光結晶極少,有怪味、澀感。

    2.灼燒法:取瓷質坩鍋1個加入1克蛋氨酸,在電爐上炭化,然后在55℃茂福爐上灼燒1小時,真蛋氨酸殘渣在0.5%以下,假蛋氨酸殘渣則在98%以上。

    3.溶解法:取1個250毫升燒杯,加入50毫升蒸餾水,再加入1克蛋氨酸,輕輕攪拌,假蛋氨酸不溶于水,而真蛋氨酸幾乎全溶于水。

 

 
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