如果你喜歡飲用葡萄酒，這是好消息。
每天只要適量飲用葡萄酒，男性不過四杯，女性不過兩杯，就可以降低患上血管心臟病的機會高達(dá)50%、癌癥達(dá)24%。不管是葡萄紅酒，還是葡萄白酒，效果一樣。它們還有助于減壓、松懈神經(jīng)。但是如果飲用酒精含量過40%的烈酒，效果相反，會增加30％患病率。啤酒則毫無影響，不好不壞。
來自澳洲的菲立·諾里“葡萄酒醫(yī)生”（Dr Philip Norrie，49歲）日前受邀來新主持“享用葡萄酒，享受健康”工作坊受訪時，提供上述信息。這樣的結(jié)論出自1995年丹麥哥本哈根一份醫(yī)藥報告，該報告第一次把不同酒精含量的酒類——烈酒、葡萄酒和啤酒，分開研究它們對人體健康的影響。
諾里醫(yī)生的博士論文，就是研究人類把葡萄酒當(dāng)良藥的悠久歷史。他在經(jīng)營自己的診所之外，1986年也自設(shè)“彭達(dá)瓦酒莊”（Pendarves Estate），種植葡萄，釀酒出售。他行醫(yī)多年，結(jié)合專業(yè)與興趣，撰寫葡萄酒與健康有關(guān)的12部書，并時常巡回演講，大力推廣“葡萄酒療法”（Oenotherapy）。
諾里醫(yī)生說，所謂“適量”是：若以一杯含有10克酒精成分、120到150毫升的葡萄酒為標(biāo)準(zhǔn)，男性每天不能飲用超過四杯，女性則不能超過兩杯。女性飲用量是男性的一半，因為女性體內(nèi)的脫氧酶（dehydrogenase，促進(jìn)酒精新陳代謝），只有男性的一半。但若超過此限，死亡率不減反增。飲酒過度能造成肝癌和肝硬化等疾��；但若是不喝，也就沒有預(yù)防心血管病、癌癥的效果。飲用美酒，更能解壓。
皆大歡喜的生活方式
諾里醫(yī)生認(rèn)為，身體對酒精敏感者，或患有腹疾（如：胃病、潰瘍）、肝病（如肝炎、肝硬化）、心臟�。ㄈ缧募⊙祝⑸窠�(jīng)有關(guān)的疾�。ㄈ纾耗X�。┑�，就不適合飲酒。至于孕婦，無需避忌，只要適量就可。若有任何疑問，可請教醫(yī)生。
葡萄酒的品酒四部曲
諾里醫(yī)生打趣地說，預(yù)防勝于治療，何況葡萄酒是不苦的良藥。他說：“當(dāng)你跟病人說要少吃多運動(運動食品)，他們都知道，卻懶得行動。與其建議病人改變生活方式，不如建議：繼續(xù)吃喝，享受人生，但千萬不要忘了，每天喝一兩杯葡萄酒。這樣的忠告很現(xiàn)實，是結(jié)合經(jīng)驗的理想方法，皆大歡喜。”
至于是紅酒還是白酒，分別不大。諾里醫(yī)生說，醫(yī)學(xué)研究證實，不管是紅，還是白，只要適量飲用，都有益身心。而且不要等到宴會的場合，而應(yīng)該在平常的日子里適量地飲用。
他也奉勸大家，不要等到40歲過后才喝，而是越早喝越好，因為預(yù)防勝于治療。每天都要喝的原因是：葡萄酒的抗氧化劑和抗凝結(jié)劑的效用只有24小時。
這些葡萄酒不能喝
適量的葡萄酒能有效預(yù)防心臟血管疾病。它可降低血液中的不良膽固醇，防止膽固醇沉積于血管內(nèi)膜，從而防治動脈硬化與心臟病的發(fā)生。
葡萄酒含有多苯酚成分及其他非常豐富的抗氧化物，在人體內(nèi)可起抗氧化作用，降低血中低密度脂蛋白，有利于血管擴張，避免血栓形成，可防止心血管疾病與老年癡呆癥等慢性病。
適度飲酒能加速血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，增強消化(消化食品)力和免疫力，預(yù)防老化，并可減少患上癌癥、高血壓等疾病的機率，延年益壽。
此外，用葡萄酒佐餐，還可促進(jìn)人體對食物中所含的鈣、鎂和鋅等礦物質(zhì)的吸收。
據(jù)報道，全世界最老男人——意大利人瑞安東尼歐·陶德的113歲長壽秘訣就是：早上喝杯牛奶咖啡，午餐喝一杯葡萄酒，生活沒有壓力。