【發(fā)布單位】83102
　　【發(fā)布文號(hào)】市政府令第102號(hào)
　　【發(fā)布日期】2000-08-31
　　【生效日期】2000-08-31
　　【失效日期】----------
　　【所屬類(lèi)別】地方法規(guī)

　　重慶市人民政府令

　�。ǖ�102號(hào)）

　　《重慶市生豬屠宰管理辦法》已經(jīng)2000年8月28日市人民政府第68次常務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，現(xiàn)予發(fā)布，自發(fā)布之日起施行。

　　市長(zhǎng)　包敘定
　　二０００年八月三十一日
　　重慶市生豬屠宰管理辦法
　　第一條　為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康，根據(jù)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和國(guó)家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。
　　第二條　本市行政區(qū)域內(nèi)的生豬屠宰活動(dòng)和生豬屠宰管理適用本辦法。
　　第三條　依法對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的制度。
　　第四條　商品流通行政部門(mén)是屠宰行業(yè)的主管部門(mén)，負(fù)責(zé)本行政區(qū)域生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理。
　　農(nóng)牧、環(huán)保、衛(wèi)生、工商等行政部門(mén)按照職責(zé)分工，依法做好生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理。
　　鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府負(fù)責(zé)本行政區(qū)域生豬屠宰活動(dòng)的日常管理。
　　第五條　市人民政府組織商品流通、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、衛(wèi)生、工商、規(guī)劃等有關(guān)行政部門(mén)，按照統(tǒng)一規(guī)劃、有利流通、便于管理、相對(duì)集中、總量控制的原則，制定全市定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃。
　　區(qū)縣（自治縣、市）人民政府根據(jù)全市定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃的要求，設(shè)置審批本行政區(qū)域的定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）。
　　第六條　定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的選址應(yīng)當(dāng)符合城鄉(xiāng)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃，遠(yuǎn)離生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū)，避開(kāi)居民稠密區(qū)和公共活動(dòng)場(chǎng)所并處于下風(fēng)向。
　　第七條　定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）必須具備下列條件：
　�。ㄒ唬┯信c屠宰規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；
　�。ǘ�）有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的機(jī)械化屠宰設(shè)備；
　　（三）有符合國(guó)家規(guī)定和衛(wèi)生要求的專(zhuān)用運(yùn)載工具；
　　（四）有必要的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施和藥品；
　　（五）有生豬及生豬產(chǎn)品的無(wú)害化處理設(shè)施；
　　（六）有取得健康證明并經(jīng)專(zhuān)業(yè)技能考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員和屠宰技術(shù)工人；
　　（七）有符合國(guó)家規(guī)定的動(dòng)物防疫、食品衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)的場(chǎng)地、設(shè)施條件。
　　第八條　單位和個(gè)人申辦定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）按以下規(guī)定辦理：
　�。ㄒ唬┫蛩�在地區(qū)縣（自治縣、市）商品流通行政部門(mén)提交書(shū)面申請(qǐng)及有關(guān)資料，商品流通行政部門(mén)在收到書(shū)面申請(qǐng)及有關(guān)資料之日起15日內(nèi)，會(huì)同農(nóng)牧、環(huán)保、衛(wèi)生、規(guī)劃、國(guó)土等行政部門(mén)進(jìn)行選址審查，符合本辦法第六條規(guī)定的，報(bào)同級(jí)人民政府進(jìn)行定點(diǎn)資格審批并報(bào)市商品流通行政部門(mén)備案；
　　（二）取得定點(diǎn)資格的單位和個(gè)人其屠宰場(chǎng)地、設(shè)施建設(shè)竣工后，由區(qū)縣（自治縣、市）人民政府組織商品流通、農(nóng)牧、環(huán)保、衛(wèi)生等行政部門(mén)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)驗(yàn)收，符合本辦法第七條規(guī)定的，頒發(fā)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）標(biāo)志牌；
　�。ㄈ�）定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）取得流通、農(nóng)牧、衛(wèi)生、工商、稅務(wù)等行政部門(mén)核發(fā)的有關(guān)證照后，方可開(kāi)展生豬屠宰經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
　　第九條　定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）更名、合并、破產(chǎn)、解散，必須到有關(guān)證照頒發(fā)部門(mén)辦理變更或注銷(xiāo)手續(xù)；定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）分立、分設(shè)、遷建，必須按照本辦法第八條規(guī)定重新辦理審批手續(xù)。
　　第十條　實(shí)行定點(diǎn)屠宰的地區(qū)，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得屠宰生豬；但是，農(nóng)村地區(qū)自養(yǎng)自宰自食的除外。
　　第十一條　定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）可以自行收購(gòu)生豬進(jìn)行屠宰，也可以為他人提供代宰服務(wù)。
　　第十二條　定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）必須遵守以下規(guī)定：
　　（一）屠宰的生豬應(yīng)當(dāng)有產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格證明。發(fā)現(xiàn)不宜送宰的病豬、死豬，必須在動(dòng)物檢疫人員的監(jiān)督下進(jìn)行無(wú)害化處理；
　�。ǘ�）按照國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰生豬，實(shí)行機(jī)械化屠宰工藝的不得擅自采用手工屠宰方式；
　�。ㄈ�）肉品品質(zhì)檢驗(yàn)必須按照國(guó)家頒布的檢驗(yàn)規(guī)程與生豬屠宰同步進(jìn)行，并對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果和處理情況進(jìn)行登記。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的驗(yàn)訖印章必須符合法律法規(guī)的規(guī)定；
　　（四）經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品必須在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下進(jìn)行無(wú)害化處理；
　�。ㄎ澹┎坏檬褂梦唇�(jīng)專(zhuān)業(yè)技能考核合格的人員從事屠宰作業(yè)和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作；
　�。�六）提供代宰服務(wù)的，無(wú)正當(dāng)理由不得拒宰、強(qiáng)宰生豬；
　�。ㄆ撸┎坏猛扛�、出租、出借、轉(zhuǎn)讓或者在本企業(yè)屠宰場(chǎng)所之外使用定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌、資格證書(shū)、品質(zhì)檢驗(yàn)印章。
　　第十三條　任何單位和個(gè)人不得將未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品出廠（場(chǎng)）。
　　第十四條　任何單位和個(gè)人不得在任何場(chǎng)所向生豬及生豬產(chǎn)品注入水或其他物質(zhì)。
　　第十五條　任何單位和個(gè)人不得偽造或者使用偽造的定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌、資格證書(shū)、肉品檢驗(yàn)印章。
　　第十六條　從事生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人以及賓館、飯店、餐廳、食堂，銷(xiāo)售、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工、使用的生豬產(chǎn)品必須是定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的生豬產(chǎn)品。
　　前款所列的各類(lèi)經(jīng)營(yíng)者必須建立生豬產(chǎn)品進(jìn)貨登記制度，并保存有關(guān)原始憑據(jù)備查。
　　第十七條　提供代宰服務(wù)的定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）必須按照物價(jià)行政部門(mén)核定的標(biāo)準(zhǔn)收取服務(wù)費(fèi)。
　　屠宰環(huán)節(jié)的各類(lèi)經(jīng)營(yíng)者必須依法繳納有關(guān)稅費(fèi)。
　　任何單位和個(gè)人不得在屠宰環(huán)節(jié)亂收費(fèi)。
　　第十八條　市商品流通行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和本辦法執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查。
　　第十九條　市商品流通行政部門(mén)在備案審查以及日常檢查中，發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置不符合本辦法規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)建議區(qū)縣（自治縣、市）人民政府重新審查、審批定點(diǎn)屠宰資格。
　　第二十條　生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗(yàn)、動(dòng)物檢疫及監(jiān)督，依照法律法規(guī)以及國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
　　第二十一條　行政部門(mén)依法實(shí)施監(jiān)督檢查，不得收取任何費(fèi)用。
　　第二十二條　違反本辦法的有關(guān)行為，由商品流通行政部門(mén)分別按以下規(guī)定給予處罰：
　�。ㄒ唬┻`反第十條的，予以取締，沒(méi)收非法屠宰的生豬產(chǎn)品和違法所得，并處違法經(jīng)營(yíng)額３倍以下罰款，不能計(jì)算違法經(jīng)營(yíng)額的處2000元以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的處2000元以上10000元以下罰款；
　�。ǘ�）違反第十二條第（二）、（三）、（五）、（六）項(xiàng)的，責(zé)令改正，可處500元以下罰款；違反第十二條第（四）項(xiàng)的，責(zé)令限期處理，處1000元以上50000元以下罰款；違反第十二條第（七）項(xiàng)的，處2000元以上20000元以下罰款；
　　（三）違反第十三條的，沒(méi)收出廠（場(chǎng)）的生豬產(chǎn)品和違法所得，并處違法經(jīng)營(yíng)額１倍以下罰款，不能計(jì)算違法經(jīng)營(yíng)額的處200元以上5000元以下罰款；
　�。ㄋ模┻`反第十四條的，沒(méi)收有關(guān)生豬及生豬產(chǎn)品和違法所得，并處違法經(jīng)營(yíng)額１至５倍罰款，不能計(jì)算違法經(jīng)營(yíng)額的處1000元以上20000元以下罰款；屠宰企業(yè)再次違犯的，報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)定點(diǎn)的人民政府同意，取消定點(diǎn)屠宰資格；
　　（五）違反第十五條的，處200元以上5000元以下罰款；
　　（六）違反第十六條第一款的，責(zé)令改正，可處1000元以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，處1000元以上20000元以下罰款；違反第十六條第二款的，責(zé)令改正，可處200元以下罰款。
　　第二十三條　區(qū)縣（自治縣、市）商品流通行政部門(mén)可以委托本行政區(qū)域的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府對(duì)違反本辦法有關(guān)規(guī)定的行為行使處罰權(quán)。
　　第二十四條　違反本辦法的行為，其他法律、法規(guī)有行政處罰規(guī)定的，從其規(guī)定。
　　第二十五條　以暴力、威脅的方法拒絕、阻礙執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的，由司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任；拒絕、阻礙執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)未使用暴力、威脅方法的，由公安機(jī)關(guān)給予治安處罰。
　　第二十六條　違反本辦法規(guī)定，給他人造成人身傷害或財(cái)產(chǎn)損失的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事責(zé)任；涉嫌犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
　　第二十七條　當(dāng)事人對(duì)具體行政行為不服的，可依法申請(qǐng)行政復(fù)議或提起行政訴訟。
　　第二十八條　行政部門(mén)的工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄，涉嫌犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任；不構(gòu)成犯罪的，依法給予行政處分。
　　第二十九條　本辦法所稱(chēng)“生豬”是指進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的商品生豬，不包括農(nóng)村地區(qū)自養(yǎng)自宰自食的生豬。
　　本辦法所稱(chēng)“生豬產(chǎn)品”是指進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的未作精深加工的豬胴體、肉、頭、蹄、尾、脂、血、骨、皮、臟器。
　　第三十條　牛、羊的屠宰管理參照本辦法執(zhí)行。
　　第三十一條　本辦法自發(fā)布之日起施行。