酒瓶上往往有一些英文標記,表明酒的品質(zhì),不同的國家有不同的表示方法。
法國酒法規(guī)定:只有在夏郎德省(Charentes)及濱海夏郎德地區(qū)的少數(shù)地點,栽培幾個特定的葡萄品種,利用壺式蒸餾鍋,直火蒸餾所得的蒸餾液,貯存在橡木桶內(nèi),經(jīng)過若干年陳釀老熟的蒸餾酒,才批準使用"可涅克"(Cognac)的商標。其它地區(qū),既使用同樣方法釀制成的蒸餾酒,
不能用"可涅克"名稱。
如法國可涅克酒(白蘭地酒)的酒瓶上,常常可看到以下標記:
Three Stars三星,貯藏4.5年以下。
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常優(yōu)質(zhì)的陳年淺色白蘭地。至少貯藏4.5年的白蘭地,色較淺,
V.S.O. Very Special Old
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
V.S.O.D. Very Superior OldDark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出來的丹寧成份,使酒從無色變?yōu)楹稚,時間愈久,酒色愈深,故名。
Reserve 保留
Extra特級
X.OExtra Old陳年特級
CordonBlue 藍飾帶
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 說明這是"極高檔的蒸餾酒",常見于美國市場。
法國香檳酒含糖量的表示方法:
EXTRA-SEC含糖百分之一到百分之二
SEC 含糖百分之二到百分之五
DEMI-SEC含糖百分之四到百分之六
DOUX含糖百分之八到百分之十