燕麥、小米、玉米、豆類,在五谷雜糧中,粗糧由于沒有深加工,其中的維生素及微量元素
如鈣、硒等沒有被完全破壞,每周吃兩次粗糧,比只吃大米白面等細糧,在一定程度上有助于補充鈣質(zhì)。
但這些粗糧也有個“補鈣排行榜”,其中豆類含鈣量是位居前列的。
輕度缺鈣的人不妨每天多吃點豆制品或喝杯豆?jié){,能夠起到很好的補鈣效果。
其中,同等重量的豆?jié){和豆制品,豆制品的含鈣量更高一些。
看來,想補鈣,只喝豆?jié){有點“虧”了,要多吃豆制品。
小提示:吃豆制品的時間也有講究,如果沒有出現(xiàn)缺鈣的癥狀,如腿抽筋等,像豆腐干、五香豆腐絲、腐竹等豆制品最好在早晨吃。
因為鈣的吸收要靠維生素D的幫助,早晨吃豆制品后,開始一天的活動,可以多曬太陽,促進維生素D的轉(zhuǎn)化,讓鈣吸收得更充分一些。
如果出現(xiàn)缺鈣的一些癥狀,如愛摔跤、腿抽筋等,豆制品最好在晚上再加一頓,飯后當小吃享受,增加補鈣的次數(shù)!