“晚餐吃少”已被人們奉為養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn)。但兒童不適合這一“法則”。

　　兒童的胃腸功能尚未發(fā)育完全，胃容量較小，食物在胃內(nèi)停留三四個(gè)小時(shí)就被“排空”了；另外，兒童肝臟中儲(chǔ)存的糖原不多，耐受饑餓的能力也較差。而晚餐與第二天的早餐相隔10多個(gè)小時(shí)，如果吃得少，沒(méi)到上床睡覺(jué)，孩子就餓了。

　　更要注意的是，兒童正處于體格和智力生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期。其所獲得的營(yíng)養(yǎng)不僅要用于維持日常的活動(dòng)，還要滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，而這種發(fā)育通常都會(huì)在夜間睡覺(jué)時(shí)發(fā)生。因此，晚餐吃得太少，就無(wú)法滿足孩子夜間生長(zhǎng)的需要。

　　所以，孩子的晚餐要吃飽、吃好。一般來(lái)說(shuō)，晚餐提供的熱量應(yīng)占全天總熱量的30％，少吃肥肉、油炸食品等高脂類食物或不易消化的食物，而以富含淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維和維生素的食物為最佳。

　　兒童晚餐還要因人而異，對(duì)那些身體較瘦弱的孩子，家長(zhǎng)絕對(duì)不能限制；但若孩子已經(jīng)超重或肥胖，則應(yīng)堅(jiān)持“晚餐吃少”的原則。這里所謂的“少”是指熱量少，并不是數(shù)量少，即少吃脂肪、糖、淀粉高的食物；多吃些蛋白質(zhì)豐富的食物和蔬菜、水果等。對(duì)于晚上常感到饑餓的孩子，可適量加餐，但不要吃得太飽，比如喝杯牛奶就可以。此外，加餐的時(shí)間距離睡覺(jué)時(shí)間最好不少于一小時(shí)。