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兒童冬季零食當(dāng)補(bǔ)品

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-01-20  來(lái)源:美食導(dǎo)報(bào)
核心提示:推薦理由:小孩子愛吃零食,不愛吃補(bǔ)品。媽媽們每到進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié),惟有拿著湯匙在后面跟著跑,也確實(shí)很為難。那么,你試過用零食代替補(bǔ)品給你的孩子進(jìn)補(bǔ)嗎?這樣的做法不是更簡(jiǎn)單嗎? 指導(dǎo)意見:秋冬時(shí)節(jié)(可一直延續(xù)至春節(jié)),不妨在家中放些干果,在家長(zhǎng)控制量的情況下給

兒童冬季零食當(dāng)補(bǔ)品

    推薦理由:小孩子愛吃零食,不愛吃補(bǔ)品。媽媽們每到進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié),惟有拿著湯匙在后面跟著跑,也確實(shí)很為難。那么,你試過用零食代替補(bǔ)品給你的孩子進(jìn)補(bǔ)嗎?這樣的做法不是更簡(jiǎn)單嗎?

    指導(dǎo)意見:秋冬時(shí)節(jié)(可一直延續(xù)至春節(jié)),不妨在家中放些干果,在家長(zhǎng)控制量的情況下給孩子當(dāng)零食,其實(shí)就是在進(jìn)補(bǔ)了。 

    有不少老人家反映,自己胃口變差了,吃東西沒味了,食欲下降了。專家特意為各位支招,幫助老人增加食欲。

    ●如果老人在進(jìn)食時(shí),表現(xiàn)為特別怕吃生冷或油膩的東西,可能是胃里寒氣太重、熱量不足。這時(shí),可選擇生姜和草豆蔻作為菜品的調(diào)料,起到溫胃散寒、刺激味覺、增強(qiáng)食欲、減少油膩的作用。生姜可加在菜肴和餃子中,或做成姜湯喝;草豆蔻一般用在湯中。

    ●如果老人是由于消化系統(tǒng)功能下降,導(dǎo)致吸收不好、消化不良,則可選擇山楂、陳皮、神曲等健胃消食的食物對(duì)消化功能進(jìn)行調(diào)節(jié)。新鮮山楂可以當(dāng)零食來(lái)吃,干山楂泡水喝,或煮成湯喝;陳皮曬干后,可切絲煮水,當(dāng)飲料喝;神曲既可用來(lái)沖水喝,也可用來(lái)熬湯。如果老人能在飯前半小時(shí)左右喝一杯山楂汁或陳皮茶,效果會(huì)更好。

    每到秋冬時(shí)節(jié),尤其是臨近春節(jié)時(shí),干果就備受寵愛,這在中醫(yī)看來(lái),可是一樁滋補(bǔ)養(yǎng)生的好事,尤其對(duì)偏愛零嘴的孩子來(lái)說,香香脆脆的干果只要能控制好食用量,其養(yǎng)生滋補(bǔ)效果不遜色于補(bǔ)品。

    美味滋補(bǔ)二者兼具

    羅醫(yī)生介紹,廣州的秋冬時(shí)節(jié)比較干燥,市民適宜食用一些滋補(bǔ)類的食品。而干果本身富含各種蛋白質(zhì)、維生素、微量元素,最適宜在這個(gè)時(shí)節(jié)食用。而且,干果一般都較容易消化,熬粥時(shí)放入或當(dāng)零食食用均可。秋冬季人們的胃腸功能比較弱,容易發(fā)生紊亂,此時(shí)適當(dāng)食用干果正當(dāng)時(shí)。

    另外,干果食品還能很好地起到保護(hù)心臟的作用。據(jù)研究表明,干果具有不增加膽固醇的不飽和脂肪和保護(hù)性營(yíng)養(yǎng)素,每周吃5次干果能使心肌梗死的發(fā)病率減少50%。在這方面,杏仁、榛子、核桃、松仁、開心果等是首選的干果。如杏仁和榛子,其重量的50%是亞油酸,能稀釋膽固醇的濃度;核桃富含亞油酸,對(duì)保護(hù)心臟有利。

    還有,吃干果的好處還在于不會(huì)增加人的體重,不必?fù)?dān)心發(fā)胖。羅醫(yī)生指出,干果含有豐富的植物纖維,有利于幫助消化和防治便秘。因此,如果要保持孩子心臟的健康發(fā)展,只要在其食譜中加入少于10%的飽和脂肪酸即可,而每天吃50克干果是這個(gè)食譜理想的組成部分。

    干果食用宜與忌

    ○桂圓

    又名龍眼,味甘性溫,能補(bǔ)益心脾,養(yǎng)血安神。神經(jīng)衰弱、心悸盜汗者可用桂圓15克、小麥30克煎湯服用;病后體弱調(diào)補(bǔ)或給孩子期末考試復(fù)習(xí)安神可用桂圓20克、黨參30克、乳鴿一只同入砂鍋燉服。

    溫馨提示:桂圓性溫,故感冒發(fā)熱及咯痰黃稠者忌用。

    ○紅棗

    大棗味甘性溫,能補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神,緩和藥性。睡覺不安穩(wěn)的孩子或有多動(dòng)癥的兒童可用紅棗20枚、甘草6克、小麥30克煎服。

    溫馨提示:紅棗味甘,多食有礙消化,故脘腹脹滿、消化不良、舌苔厚膩者忌用。

    ○核桃

    味甘性溫,能補(bǔ)腎、溫肺、潤(rùn)腸。小孩運(yùn)動(dòng)后容易喘氣不止的可用核桃肉、炒杏仁研末蜜調(diào),每服10~20克,每日2次;腸燥便秘可用核桃肉、炒火麻仁、炒松子仁搗碎蜜調(diào),每服10~20克,每日3次。

    溫馨提示:核桃肉易生溫生痰,故食欲不佳、痰濕較重者忌食。

    ○栗子

    味甘性溫,能補(bǔ)腎氣、強(qiáng)腰膝、厚腸胃。有些兒童由于在母體中濕氣過重而可能經(jīng)常性腰膝酸軟,媽媽可讓其每日嚼服栗子數(shù)枚;脾胃虛弱泄瀉者可用大米120克,粟子肉、白扁豆、山藥各30克煮粥飲服。

    溫馨提示:因栗子性溫,多食不易消化,故消化不良、內(nèi)有濕熱者忌食。(指導(dǎo)醫(yī)生:中山醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院南院中醫(yī)師 羅懿明 文/李揚(yáng))

 
關(guān)鍵詞: 兒童 零食

 

 
 
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