醋是我們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚恼{(diào)料之一。醋有很多防病祛病、保健養(yǎng)生之功效,如醋具有抗癌、治感冒等功效,還具有緩解疲勞、美容護膚等保健養(yǎng)生功效。然而需要注意的是,醋雖好,但有6類人絕不能食醋。下面我們看看哪些人不能食醋。
醋的三大功效
1.抗癌:據(jù)日本實驗,用薏米和玉米作原料釀制的醋中,均發(fā)現(xiàn)了抗腫瘤的活性物質(zhì),具有抗癌作用。我國實踐證明,醋蛋液能清熱解毒、活血化瘀,含有多種維生素,能阻斷亞硝胺的形成,同時促進機體的新陳代謝,增強免疫力,因而有防癌效果。
2.美容護膚:因為醋的主要成分是醋酸,它有很強的殺菌作用,對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護作用。用加醋的水洗皮膚,能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素,從而起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。將250克薏仁,浸于500毫升老陳醋中,密封10天后啟用,每天服用醋液一匙,可使皮膚白皙柔嫩,色素減褪。
3.消除疲勞:進食適量醋或在洗澡水中略加點老陳醋,可降低機體內(nèi)的乳酸量,軟化肌肉,防止和消除肌肉疲勞。
哪些人不能食醋呢?
一、胃腸不好的人不要空腹喝。其他人也盡量不要空腹喝,或是不經(jīng)開水稀釋就喝,否則會對胃造成一定傷害。
二、患胃潰瘍、胃酸過多的人、糖尿病患者不宜多喝。
三、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋。
四、對水果過敏的人在喝之前要仔細看說明,避開相應的水果醋。另外,孕婦不能飲用。
五、正在服用復方銀翹片、慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素、磺胺類、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等藥物者不宜吃醋。
六、醋過敏及低血壓者不宜吃醋。
除此之外,喝醋后要漱口,不然會腐蝕牙齒,更不能大量飲用,每天不要超過20毫升。
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