現(xiàn)在正處于春夏之交時(shí)期,天氣時(shí)晴時(shí)雨,濕氣重,溫差大,“春困”與“夏乏”交織在一起,讓人倍感疲倦。中醫(yī)角度謂之暑濕,養(yǎng)生調(diào)理宜選擇健脾祛濕、解困利水的湯水。
中醫(yī)認(rèn)為,當(dāng)前季節(jié)宜因外在濕邪入侵體表,容易導(dǎo)致感冒不適;加上都市人飲食不節(jié)制,傷及脾胃影響消化,使?jié)駳鈨?nèi)困而誘發(fā)其他腸胃癥狀。若本身正氣不足,更會(huì)久病難愈。
冷飲傷胃影響消化
除了外在因素,濕氣內(nèi)困傷及脾胃也可成病,脾胃負(fù)責(zé)水谷運(yùn)化與消化系統(tǒng),一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能,引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困征狀,而這往往跟我們的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。
首先天氣轉(zhuǎn)熱,大家都比平日愛(ài)喝水和冷飲,喝下去雖然涼快,不過(guò)人體正常體溫為36℃至37.5℃,突然喝下冷飲會(huì)使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄,要是大量飲水及經(jīng)常沖擊胃部,一冷一熱容易令括約肌失調(diào),就會(huì)削胃正氣,以致水濕內(nèi)停,影響消化,輕則引致胃氣脹、胃炎,重則容易導(dǎo)致胃功能失調(diào)。
其次,飲水太多會(huì)感到口淡,這時(shí)身體就會(huì)作出反應(yīng),吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃,可是身體卻因灌水太多,腸胃消化不到而形成濕熱,使人心煩,小便短赤;肺弱者則見(jiàn)有咳嗽痰黏,全因中醫(yī)認(rèn)為脾為生濕生痰之源。
氣虛容易反覆感邪
處理暑濕,重點(diǎn)當(dāng)然就是清熱祛濕,大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材制作簡(jiǎn)單食療湯水,如板藍(lán)根、蘆根、綠豆等,或使用荷葉、藿香等性質(zhì)微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮,不過(guò)本身氣虛者,容易因體弱而反覆感邪,久病難愈,故在祛濕同時(shí)亦需補(bǔ)氣,以防黨、玉竹、太子參等材料入湯,以益氣固表。
慢喝冷飲避吃濃咸
除靠食療調(diào)理,另一方面還要改善飲食習(xí)慣,養(yǎng)好脾胃,提升內(nèi)臟運(yùn)化功能,“夏天飲用冷飲時(shí),不妨先喝一口在口中含?不咽數(shù)秒,讓身體適應(yīng)溫度后再緩緩?fù)滔,減輕飲用時(shí)血管快速收縮反應(yīng)。另為顧及脾胃,太甜太咸、味濃的食物均少吃為妙,因?yàn)檩^難消化,對(duì)胃不好,另外亦應(yīng)戒吃肥膩,容易形成胃部滯脹之物,譬如面包、肥豬肉等”。
專家提醒,經(jīng)常出入冷氣地方,經(jīng)歷溫差轉(zhuǎn)變最易成病,進(jìn)入冷氣場(chǎng)所時(shí)最好添加外衣保溫,離開(kāi)后亦應(yīng)待身體稍為適應(yīng)外在溫度才除下外衣,有助防范外邪入侵。
食療推薦:祛濕豆淮山豬脊骨煲雞腳
祛濕豆又名富貴豆、荷包豆,是粵北特產(chǎn),顧名思義其功效尤為祛濕,入湯時(shí)松化綿滑、甘香可口,比花生還美味。
材料:淮山30克(中藥店有售),祛濕豆50克、眉豆30克、豬脊骨250克、雞腳3對(duì)、生姜3片。
烹制:各物分別洗凈;瓷脚c豆稍浸泡;刀背敲裂豬脊骨;雞腳去甲,切對(duì)半,敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小時(shí),下鹽便可。為3~4人用。
功效:健脾祛濕 除困利水。
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