引言:火辣辣的大夏天,常常汗流浹背、嗓子冒煙,要有一杯清爽的啤酒下肚,真是渾身爽歪歪。中醫(yī)說,啤酒是我們度過炎夏的必備飲品,那喝啤酒消暑度夏,你知道以下這些嗎?
喝啤酒消暑度夏 你知道這些嗎
1、啤酒有哪些防病好處
醫(yī)學(xué)研究證明,適量飲用啤酒或白酒可以使罹患心臟病的風(fēng)險降低,維護(hù)心臟健康;有助于防止血栓形成,預(yù)防缺血性腦中風(fēng);可以提高胰島素敏感性等,降低患糖尿病的風(fēng)險。當(dāng)然,最主要的前提就是要適量,過量飲酒后,上述這些作用都將不復(fù)存在。
2、啤酒要帶泡沫喝才消暑
大多數(shù)人喝啤酒時都等啤酒沫消失得差不多了才喝,這其實(shí)是個誤區(qū)。業(yè)內(nèi)人士介紹,啤酒的泡沫使得啤酒具有清涼爽口、散熱解暑的作用。因?yàn)槎趸歼M(jìn)入胃中,遇熱膨脹后通過打嗝排到體外,從而帶走熱量,有清熱解暑的功效。另外,啤酒中的泡沫不同于碳酸飲料中的泡沫,除了二氧化碳之外,還含有大量可溶性的蛋白質(zhì),可淡化啤酒花的苦味兒和酒精的刺激性,還可隔絕空氣與酒液的直接接觸,減少啤酒氧化。所以,喝啤酒時最好帶泡沫飲用,隨著泡沫的消解和二氧化碳的釋放,人們可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香氣。
因此,喝啤酒時一定要保持酒杯清潔。油是啤酒泡沫的大敵,杯口上的油漬會大大降低泡沫的持久度。所以,斟酒八成滿,大口喝酒,一杯酒要盡快喝完,都是保持啤酒泡沫和風(fēng)味的訣竅。
3、這些人群遠(yuǎn)離啤酒
有關(guān)研究資料表明,每天飲用5升以上啤酒的人最容易患直腸癌。同時,下列人群也不宜飲用啤酒:消化道疾病患者,比如患有胃炎、胃潰瘍、結(jié)腸炎的病人;肝臟病患者,有急慢性肝病的人,其肝臟功能不健全,就不能及時發(fā)揮其解毒等功能,容易發(fā)生酒精中毒,而且酒精會直接損傷肝細(xì)胞;心腦血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。此外,嬰幼兒、老年人、體弱者和一些虛寒病人也不宜飲用啤酒。另外,需要特別注意的是,不要用啤酒送服藥品,不要與烈性酒同飲啤酒,不要飲用超期儲存的啤酒,不要飲用暖水瓶盛裝的散裝啤酒,大汗之后不要飲用啤酒。
4、啤酒種類多,根據(jù)喜好選擇
市場上銷售的啤酒種類繁多,包括冰啤、生啤、扎啤、黑啤、無醇啤酒等,消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,冰啤是將啤酒保存于冰點(diǎn)溫度,使之產(chǎn)生冷混濁(冰晶、蛋白質(zhì)等),然后濾除這些沉淀物,生產(chǎn)出清澈的啤酒;生啤是未經(jīng)過殺菌處理的啤酒;扎啤是將清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶,飲用時用扎啤機(jī)充入二氧化碳,并用扎啤機(jī)把酒控制在3℃~8℃的啤酒;黑啤則主要以焦麥芽、黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長時間的濃糖化工藝釀造而成;無醇啤酒是利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖,只產(chǎn)生香氣物質(zhì),除了酒精之外啤酒的各種特性都具備的酒種。
5、原麥汁濃度并不是酒精度
許多人認(rèn)為啤酒的度數(shù)就是啤酒的酒精濃度,其實(shí)不然。大家經(jīng)常說的啤酒度數(shù)是啤酒的原麥汁濃度,并不是酒精度。一般說來,啤酒的酒精度都標(biāo)注在啤酒包裝的配料表中,通常在4%左右,或是≥3.6%、≥4%等。因此,消費(fèi)者千萬不要混淆,錯把原麥汁濃度當(dāng)成酒精度。據(jù)了解,原麥汁濃度是衡量啤酒營養(yǎng)和口感的一個很重要的指標(biāo)。它的大小和企業(yè)在生產(chǎn)過程中所加入的麥芽量有直接的關(guān)系,少添加麥芽及酒花的量,會直接影響啤酒的口感和品質(zhì)。
可見,喝啤酒消暑度夏,你知道這些嗎?啤酒清爽解暑,是炎夏必備飲品,注意以上這些更能讓你爽到底。
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