山東省水科院專家徐征和介紹說，科學(xué)研究表明，最好在飯前一小時分幾次飲水，每次喝的量要少，理想的是一次二三百毫升，十多分鐘喝一次。空腹喝下的水在胃內(nèi)停留只有幾分鐘，很快進(jìn)入小腸，被吸收入血液中，一小時左右就可以補(bǔ)充給全身的組織細(xì)胞。
專家認(rèn)為，吃飯時喝少量的湯是有益的，但邊吃邊喝，或用水用湯送飯，這是個不好的習(xí)慣，因?yàn)檫@時大量喝水或湯，會影響消化液的分泌，而且水會沖淡胃液酸度，導(dǎo)致消化不良。由于體內(nèi)水分達(dá)到平衡，吃飯時就可以保證分泌充足的消化液，增進(jìn)食欲，幫助消化。
日本一些學(xué)者主張?jiān)顼埱昂纫槐_水。這是因?yàn)樗邥r的不顯性出汗和分泌尿液，喪失了不少水分，起床后雖然無渴感，但體內(nèi)仍會因?yàn)槿彼寡吼こ�。一杯水可降低血液濃度，使血管擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)，對降低血壓，預(yù)防腦溢血和心肌梗塞都有好處。
大汗后宜飲“加鹽開水”
大汗淋漓之后單純飲用白開水往往會出現(xiàn)越喝越渴的情況。專家建議，在開水中放少量食鹽，會迅速消暑解渴。
山東省水科院專家徐征和介紹說，在熱天大量出汗時，光猛喝白開水不好，因?yàn)槌龊共坏珦p失水分，還損失鹽分，光大量喝白開水會把血液中的鹽分沖得更淡了。大量猛飲還會增加心臟負(fù)擔(dān)，加快血液循環(huán)，心臟負(fù)擔(dān)過重，還會誘發(fā)心衰。因此喝大量水的人常會感到?jīng)]勁，甚至反胃。
專家分析，如果大量出汗后光喝不加鹽的水，那么進(jìn)入體內(nèi)的水分不但不能保留在細(xì)胞內(nèi)，反而更易成為汗液或尿排出體外，結(jié)果越喝越渴，有時會引起心慌、乏力等癥狀。所以最好在開水里放入少量食鹽，以便迅速補(bǔ)充失去的水分和鹽分，達(dá)到消暑解渴的目的。
