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全麥面包最好早上吃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-04-15  瀏覽次數(shù):823
    最新召開的美國心臟協(xié)會第47屆心血管疾病流行病學和預(yù)防年會上,來自美國國家心、肺、血液研究所的研究者,向人們展示了一項重要研究成果:堅持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥食物,可以降低心力衰竭的發(fā)病率。

  全麥食品有助于減肥、緩解便秘、預(yù)防糖尿病、動脈粥樣硬化甚至癌癥等疾病的發(fā)生,早就是營養(yǎng)專家一直鼎力推薦全麥食品的理由。美國專家的這個研究,讓人多了一個考慮,全麥面包在早上吃是不是效果會更好?

  著名心內(nèi)科專家洪昭光教授認為,心臟病人有個“魔鬼時刻”,一般在凌晨,這是因為這一時間段心血管出現(xiàn)硬化和堵塞的幾率最高,這一狀況還會持續(xù)到早晨,早餐時若能及時吃點有助于軟化血管、降低膽固醇的食物,如燕麥片、全麥面包等,血管硬化的狀況會較快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動物蛋白或高油脂的食物,會增加血管的負擔甚至加重發(fā)生心臟疾病的可能。

  另外,全麥食品中富含人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素等,人在經(jīng)過一夜的營養(yǎng)消耗后,體內(nèi)所缺的維生素、礦物質(zhì)能在早餐時得到及時補充,也是一種非常健康的飲食。從這個角度來看,早餐適量搭配吃些全麥食品對預(yù)防心臟疾病確實會有好處。

  超市里可以買到的燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等都屬于全麥食品。早餐可以選擇燕麥片、全麥面包和牛奶、水果一起食用,體內(nèi)膽固醇指數(shù)正常的人還可加個雞蛋,但粗糧所占比例最好不要超過1/4。
 
關(guān)鍵詞: 全麥 面包 早上

 
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