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安徽這6批次食品抽檢不合格,有剁椒味鳳爪、香蕉、梭子蟹等

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-05-12
核心提示: 4月12日,安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第14期食品安全抽檢信息通告,檢出不合格食品6批次。不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、
 4月12日,安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第14期食品安全抽檢信息通告,檢出不合格食品6批次。不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、重金屬污染問題。
 
  4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為合肥品尚多商貿(mào)有限公司銷售的香蕉,噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;安徽永輝超市有限公司巢湖萬達(dá)廣場(chǎng)分公司(合肥)銷售的生姜,噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;安慶桐城市文昌街道列洪水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷售的黃鱔,恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司佳源廣場(chǎng)店(合肥)銷售的長(zhǎng)豆角(豇豆),甲基異柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑,是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑,具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、飛虱等害蟲的殺蟲劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg,噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
 
  恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病,養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定,致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)藥物殘留超標(biāo)。
 
  甲氧芐啶是合成的抗菌藥和磺胺增效藥。具有抗菌譜廣、性質(zhì)穩(wěn)定、體內(nèi)分布廣泛等優(yōu)點(diǎn)。目前,我國(guó)已批準(zhǔn)使用的甲氧芐啶,是作為增效劑與磺胺類藥物聯(lián)合使用。動(dòng)物產(chǎn)品的甲氧芐啶殘留,一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用,但長(zhǎng)期大量攝入甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食品,可能在人體內(nèi)蓄積,導(dǎo)致胃腸道反應(yīng)、皮膚過敏癥狀等!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019)規(guī)定,甲氧芐啶在魚等動(dòng)物產(chǎn)品中殘留限量為50μg/kg。黃鱔中檢出甲氧芐啶殘留超標(biāo)可能為養(yǎng)殖者未嚴(yán)格遵守用藥休藥期等相關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致。
 
  還有1批次食品檢出食品添加劑問題,為合肥市新站區(qū)潤(rùn)發(fā)超市銷售的、標(biāo)稱四川閬中好口味食品有限公司生產(chǎn)的剁椒味鳳爪(輻照食品),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐劑,具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在體內(nèi)無殘留。造成山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不合格的原因,可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳超量使用而導(dǎo)致。
 
  防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分,用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,防腐劑混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。
 
  此外,還有1批次食品檢出重金屬污染問題,為安徽翔燦進(jìn)出口貿(mào)易有限公司(合肥)銷售的鮮活梭子蟹,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  鎘(以Cd計(jì))是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
 
  對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
編輯:songjiajie2010

 
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關(guān)鍵詞: 不合格 抽檢
 

 
 
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