材料:
高粉:240克(4/7 cup)
牛奶:80克(6Tbsp)
鮮奶油:40克(1/6cup)
糖:12克(1Tbsp)
鹽:3克(1/2 tsp)
酵母:2克(1/4 tsp----我用了1/2tsp,可能多了點,導致后來面包的紋路沒了,面團漲得太厲害了。)
黃油:30克(2Tbsp)
雞蛋:一個
黑芝麻:2Tbsp(我用的白芝麻)
做法:
1.先將除了芝麻以外的材料混合,揉成擴展階段,再加入芝麻,揉均,溫度發(fā)酵1小時左右,面團漲至1.5-2倍。
2.面團捍成薄片,切成條,握住兩頭向相反的方向扭兩下。
3.預熱325F/165C,烤15分鐘,拿出放涼,即可食用了。
高粉:240克(4/7 cup)
牛奶:80克(6Tbsp)
鮮奶油:40克(1/6cup)
糖:12克(1Tbsp)
鹽:3克(1/2 tsp)
酵母:2克(1/4 tsp----我用了1/2tsp,可能多了點,導致后來面包的紋路沒了,面團漲得太厲害了。)
黃油:30克(2Tbsp)
雞蛋:一個
黑芝麻:2Tbsp(我用的白芝麻)
做法:
1.先將除了芝麻以外的材料混合,揉成擴展階段,再加入芝麻,揉均,溫度發(fā)酵1小時左右,面團漲至1.5-2倍。
2.面團捍成薄片,切成條,握住兩頭向相反的方向扭兩下。
3.預熱325F/165C,烤15分鐘,拿出放涼,即可食用了。