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怎么做巧克力布?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-09-04 14:37 - 解決時(shí)間 2008-09-05 12:42
怎么做巧克力布?
3707 次關(guān)注     提問(wèn)者: 海靈  
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黑巧克力75克,鮮奶油80毫升,雞蛋一個(gè),糖40克,低筋粉45克,泡打粉一小茶匙

1. 烤箱預(yù)熱200度,巧克力切小塊(偶就用手掰),放在碗里。
2. 奶油煮開(kāi),倒在巧克力上
3. 充分?jǐn)嚢瑁敝聊逃秃颓煽肆ν耆旌,并呈現(xiàn)誘人光澤
4. 蛋黃加糖,打至發(fā)白,體積變大
5. 把第三步的巧克力混合物沿碗邊倒也蛋黃液,輕手拌勻
6. 篩入粉類(lèi),輕手拌勻后倒入紙杯或烤模(用烤模要涂油)

7. 烤箱中層,10-12分鐘即可

  回答者: 89000082   2008-09-05 12:42   
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感謝shengtangsw


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