如何判斷巧克力的好壞:
1.純正的巧克力一定是“只溶在口,不溶在手”。因為巧克力的熔點在35攝氏度左右,入口即化,而且牙縫中不會有任何渣狀的殘留物。
2.在桌子上敲一敲,優(yōu)質(zhì)巧克力質(zhì)地較硬,吃到嘴里又很脆。
3.打開包裝看,純正巧克力光澤度很好,無發(fā)白、起霜、起泡等現(xiàn)象,而劣質(zhì)巧克力則幾乎沒有什么光澤,外觀非常粗糙,甚至出現(xiàn)開裂現(xiàn)象
1.純正的巧克力一定是“只溶在口,不溶在手”。因為巧克力的熔點在35攝氏度左右,入口即化,而且牙縫中不會有任何渣狀的殘留物。
2.在桌子上敲一敲,優(yōu)質(zhì)巧克力質(zhì)地較硬,吃到嘴里又很脆。
3.打開包裝看,純正巧克力光澤度很好,無發(fā)白、起霜、起泡等現(xiàn)象,而劣質(zhì)巧克力則幾乎沒有什么光澤,外觀非常粗糙,甚至出現(xiàn)開裂現(xiàn)象