土豆餅
材料:土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個、面包粉2杯
作法:
1、土豆去皮、切片,蒸熟后趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁,拌入調味料;洋蔥切碎。
2、用2大匙油炒香洋蔥,再放入雞胸肉炒勻盛出,放涼。
3、將土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入雞胸肉及奶酪絲,捏攏再按扁成餅狀。
4、每塊土豆餅先沾一層淀粉,再沾一層打散的蛋汁后,裹上一層面包粉,放入溫油中炸至酥黃。
5、起鍋前開大火將油逼出,即可撈出食用。
除了用雞胸肉也可以用蝦仁。為避免湯汁太稀而影響口感,炒好的餡料可再加少許淀粉勾芡,放涼再包就不會很稀了。
土豆沙拉
材料:土豆 雞蛋 豌豆 西蘭花 火腿腸 沙拉醬 千島醬 (均適量)
做法:將土豆煮熟,撈出來放在涼水里浸,然后不要把煮土豆的水倒掉,用來煮雞蛋,雞蛋煮熟以后將水倒掉,把雞蛋也放在涼水里浸。
從涼水里拿出土豆,剝皮。
之后又煮豌豆,豌豆最好煮得粉粉的,這樣會好吃一點。煮完豌豆之后又將煮豌豆的水煮西蘭花。
切土豆丁,將刀用清水浸濕,切一下土豆,然后又浸一下刀,又切一下土豆,如此類推。
切好土豆之后把土豆丁放進大碗里,然后把雞蛋也切成丁,也放進碗里。
豌豆煮出來肯定會有水,那就用篩子把水滴干,然后也放進碗里。西蘭花就摘成一小朵一小朵,放進碗里。
最后,放上千島醬、沙拉醬就大功告成拉。。
土豆牛奶
材料:一杯牛奶(本人建議用酸牛奶) 一個土豆。
做法:將土豆削皮,削好之后就煮。煮熟(不要煮得太熟,剛剛好就可以的了)之后切成丁,放到碗里用勺子碾成泥,然后倒入牛奶,再攪拌均勻,就可以享受啦~~
土豆小點心
材料:土豆3個,雞蛋2個,番茄3個,青蔥2根,細蔥花2湯匙,奶油2茶匙,豆苗一小把,鹽1/4茶匙。
做法:
A、在前一天晚上將土豆放在鹽水中煮熟。第二天早晨將其去皮,切成片狀。
B、將青蔥清理洗凈,斜切。蛋打在小碗中加1/8茶匙的鹽及胡椒,打勻。
C、番茄洗凈,切成8等分。擺在盤中。
D、加熱平底不粘鍋,不放油,將土豆片放入煎至兩面顏色變深。其間將土豆在鍋中來回搖晃,以便受熱均勻。然后加入奶油及青蔥,再以大火煎土豆至金黃色。加入剩下的鹽及胡椒調味,改小火。
E、將蛋汁淋到土豆上,等蛋汁凝固后,用煎鏟翻面,再煎一下即可鏟出放在番茄中間。然后撒上細蔥花即可。
材料:土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個、面包粉2杯
作法:
1、土豆去皮、切片,蒸熟后趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁,拌入調味料;洋蔥切碎。
2、用2大匙油炒香洋蔥,再放入雞胸肉炒勻盛出,放涼。
3、將土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入雞胸肉及奶酪絲,捏攏再按扁成餅狀。
4、每塊土豆餅先沾一層淀粉,再沾一層打散的蛋汁后,裹上一層面包粉,放入溫油中炸至酥黃。
5、起鍋前開大火將油逼出,即可撈出食用。
除了用雞胸肉也可以用蝦仁。為避免湯汁太稀而影響口感,炒好的餡料可再加少許淀粉勾芡,放涼再包就不會很稀了。
土豆沙拉
材料:土豆 雞蛋 豌豆 西蘭花 火腿腸 沙拉醬 千島醬 (均適量)
做法:將土豆煮熟,撈出來放在涼水里浸,然后不要把煮土豆的水倒掉,用來煮雞蛋,雞蛋煮熟以后將水倒掉,把雞蛋也放在涼水里浸。
從涼水里拿出土豆,剝皮。
之后又煮豌豆,豌豆最好煮得粉粉的,這樣會好吃一點。煮完豌豆之后又將煮豌豆的水煮西蘭花。
切土豆丁,將刀用清水浸濕,切一下土豆,然后又浸一下刀,又切一下土豆,如此類推。
切好土豆之后把土豆丁放進大碗里,然后把雞蛋也切成丁,也放進碗里。
豌豆煮出來肯定會有水,那就用篩子把水滴干,然后也放進碗里。西蘭花就摘成一小朵一小朵,放進碗里。
最后,放上千島醬、沙拉醬就大功告成拉。。
土豆牛奶
材料:一杯牛奶(本人建議用酸牛奶) 一個土豆。
做法:將土豆削皮,削好之后就煮。煮熟(不要煮得太熟,剛剛好就可以的了)之后切成丁,放到碗里用勺子碾成泥,然后倒入牛奶,再攪拌均勻,就可以享受啦~~
土豆小點心
材料:土豆3個,雞蛋2個,番茄3個,青蔥2根,細蔥花2湯匙,奶油2茶匙,豆苗一小把,鹽1/4茶匙。
做法:
A、在前一天晚上將土豆放在鹽水中煮熟。第二天早晨將其去皮,切成片狀。
B、將青蔥清理洗凈,斜切。蛋打在小碗中加1/8茶匙的鹽及胡椒,打勻。
C、番茄洗凈,切成8等分。擺在盤中。
D、加熱平底不粘鍋,不放油,將土豆片放入煎至兩面顏色變深。其間將土豆在鍋中來回搖晃,以便受熱均勻。然后加入奶油及青蔥,再以大火煎土豆至金黃色。加入剩下的鹽及胡椒調味,改小火。
E、將蛋汁淋到土豆上,等蛋汁凝固后,用煎鏟翻面,再煎一下即可鏟出放在番茄中間。然后撒上細蔥花即可。
感謝shengtangsw