綠色食品的包裝要求
通用食品包裝的基本要求是:有較長的保質(zhì)期,不帶來二次污染,少損失原來的營養(yǎng)及風味,包裝成本要低,儲藏運輸方便、安全,能增加美感引起食欲。而作為綠色食品,其包裝除了必須符合以上基本要求外,還有其特殊的要求——
在包裝材料的選擇方面,應根據(jù)產(chǎn)品的特點,選擇相應的包裝材料:1、安全性。包裝材料本身要無毒,不會釋放有毒物質(zhì),污染食品,影響人的身體健康;2、可降解性。食品在消費完后,剩余包裝可降解,不會對人的健康有影響和對環(huán)境造成污染;3、可重復利用性。綠色食品在遵循可持續(xù)發(fā)展的原則下,要求綠色食品在消費完以后,剩余包裝材料可重復利用,既節(jié)約了資源,又可減少垃圾的產(chǎn)生,減輕對環(huán)境的污染。
在包裝技術(shù)的選擇方面,要求在包裝過程中不能對產(chǎn)品引入污染及對環(huán)境造成污染:包裝環(huán)境條件良好,衛(wèi)生安全;包裝設備性能安全良好,不會對產(chǎn)品質(zhì)量有影響;包裝過程不會對人員身體健康有害,不會對環(huán)境造成污染。