可麗餅制作：

1.薄力小麥粉100克，雞蛋兩個，軟化了的黃油40g，放在一起用攪蛋器攪均，

牛奶160cc加入，繼續(xù)絞，然后稍微放一會兒，放幾滴白蘭地攪拌。

2.在平底鍋中薄薄涂一層油，然后用小火燒熱鍋，將剛才攪好的糊糊在鍋中攤一個圓，

然后快速轉(zhuǎn)動鍋，盡量攤薄，慢慢烤。我是把糊糊倒入我的小花攤蛋器中烤的。

3.然后用牙簽把薄餅邊緣處揭起來，把餅翻個，兩面微黃即可。

一枚枚撿出，放在小平盤上晾涼備用。

4.一枚蛋青，用攪蛋器打出泡沫，三大勺糖，要分6次慢慢加入，

不停的用力攪，很快就會打出奶油泡泡，以倒置不留下來為標準，放入冰箱。

5.切自己喜歡的水果，然后在薄餅上抹上奶油，擺入水果，在涂上奶油，放上一片薄餅，完成！