菜名: 白巧克力蛋糕
菜式分類: "甜品"
制法分類: "焗"
中/外: "外國菜"
材料:
白巧克力120g、鮮奶油120g、蛋5個、奶油70g、
沙律油28g、糖126g、低筋面粉65g
制法:
1、白巧克力+鮮奶油煮化,蛋黃一個一個加入
2、奶油溶化+沙律油加入(1)中
3、糖+蛋白打至發(fā)泡
4、低筋面粉加入(3)中,拌勻
5、170度C焗30分
菜式分類: "甜品"
制法分類: "焗"
中/外: "外國菜"
材料:
白巧克力120g、鮮奶油120g、蛋5個、奶油70g、
沙律油28g、糖126g、低筋面粉65g
制法:
1、白巧克力+鮮奶油煮化,蛋黃一個一個加入
2、奶油溶化+沙律油加入(1)中
3、糖+蛋白打至發(fā)泡
4、低筋面粉加入(3)中,拌勻
5、170度C焗30分