材料:紅小豆350G,大米(粘米粉)100G,糯米粉150G,白糖100G,紅糖100G,一大匙泡打粉。
1、 紅小豆泡了一晚上,加白糖煮至沒有豆心,紅豆水待用。
2、 大米也泡一晚上,用攪拌機(jī)攪拌成糊狀,用粘米粉可以不用這一步。
3、 將2/3的紅豆攪拌成豆沙,待用。
4、 將米糊加入糯米粉,加入泡打粉和豆沙,用紅豆水調(diào)成厚糊狀。
5、 加入紅糖、油。
6、 用紗布墊在蒸籠里底,將紅豆糊倒入蒸籠,再將余下的1/3紅豆鋪在最上層。
7、 隔水蒸30分鐘即可。
1、 紅小豆泡了一晚上,加白糖煮至沒有豆心,紅豆水待用。
2、 大米也泡一晚上,用攪拌機(jī)攪拌成糊狀,用粘米粉可以不用這一步。
3、 將2/3的紅豆攪拌成豆沙,待用。
4、 將米糊加入糯米粉,加入泡打粉和豆沙,用紅豆水調(diào)成厚糊狀。
5、 加入紅糖、油。
6、 用紗布墊在蒸籠里底,將紅豆糊倒入蒸籠,再將余下的1/3紅豆鋪在最上層。
7、 隔水蒸30分鐘即可。