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古井貢引爆白酒業(yè)“勾兌”事件
 
專題介紹
8月22日,古井貢酒發(fā)布2012年中報(bào),中報(bào)顯示,上半年,古井貢酒從安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精4551.49萬元,折算約為6596噸。業(yè)內(nèi)人士表示,這說明古井貢酒出售的酒品中有部分酒是用酒精勾兌出來的。

隨后,“白酒勾兌”現(xiàn)象引起廣泛關(guān)注。

有業(yè)內(nèi)人士表示,白酒勾兌非但不是簡單意義上的酒精加水,白酒勾兌既有基酒和基酒之間的勾兌,又有基酒和食用酒精之間的調(diào)配。但在釀酒或加工過程中,加入的水和食用酒精應(yīng)在配料清單中標(biāo)示,在這點(diǎn)上,業(yè)內(nèi)很少有企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行。
     
    古井貢酒勾兌門發(fā)酵 酒精去向與高毛利遭質(zhì)疑
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