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淀粉保存

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-11-13
核心提示:專家指出,淀粉是一種極易變質(zhì)的商品,在保存時必須注意以下事項: 1.防潮濕:淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發(fā)霉。因此,在保存過程中必須保持干燥,防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高溫度,淀粉就有發(fā)生糊化的可能。所以一般室內(nèi)溫度應(yīng)保持在15℃以下,相對濕度不超過

    專家指出,淀粉是一種極易變質(zhì)的商品,在保存時必須注意以下事項:

    1.防潮濕:淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發(fā)霉。因此,在保存過程中必須保持干燥,防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高溫度,淀粉就有發(fā)生糊化的可能。所以一般室內(nèi)溫度應(yīng)保持在15℃以下,相對濕度不超過70%為宜,并注意通風(fēng)。

    2.防止異味:由于淀粉吸水性很強(qiáng),在吸濕的同時,吸收異味的性能也很強(qiáng)。所以,保存時應(yīng)防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味,可以進(jìn)行晾曬,以減輕或消除異味。

    3.防止蟲蝕鼠咬:淀粉和各種糧食一樣,容易引起蟲蝕或鼠咬。所以在保存中除保持庫房清潔外,應(yīng)作好防蟲滅鼠工作。

 
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