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杏仁牛奶冰霜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-28

原料配方(成品500克) 甜杏仁100克 牛奶250毫升 白砂糖150克

制作方法 1.將甜杏仁放在搗攪機的磨碗里,打成粉末。

2.將牛奶、白砂糖和杏仁粉放在鍋中拌勻,煮至37左右離火,靜置2~3小時。然后用雙層紗布過濾。

3.將濾汁放在碗中,碗底浸在冰水中,使其完全冷卻。再倒在飯盒里,放進箱冷凍室冷凍,每隔30分鐘取出,用湯匙攪拌幾下,使空氣充人,再冷凍至完全凝結。

產(chǎn)品特點 色澤乳白,入口即化,香甜可口。

 
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