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用木糖醇開發(fā)玉米須降糖茶

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-01-17

玉米須富含多聚糖,稱為玉米須多糖,具有降血糖、降血壓、抗癌、提高免疫功能的功效。桑葉含有多種對人體十分有益的成分,如蕓香甙、槲皮素、異槲皮苷等。此外,桑葉中還含有11%的蛋白質和糖類、谷胱甘肽、膽堿等多種活性成分,具有降血糖、降血壓、抗菌、降血脂等生理調節(jié)機能,是衛(wèi)生部公布的藥食兩用的營養(yǎng)保健食品資源之一! 

木糖醇作為一種功能性甜味劑,同低聚糖相似,具有明顯改善胃腸功能的效果,可促進腸道內有益菌群,即雙歧桿菌的增殖,提高人體免疫功能。利用木糖醇可開發(fā)一種預防年老體弱者、嬰幼兒等肺部呼吸道感染人群的新型保健食品,和提高人體免疫力、為糖尿病患者提供營養(yǎng)和能量的無糖保健飲料! 

玉米須桑葉降糖茶就是以玉米須、桑葉、液體木糖醇、綠茶、麥冬等為主要原料,配以其他輔料加工而成的一種降糖、降壓保健茶飲料! 

原料配方    玉米須10kg、桑葉10kg、綠茶5kg、麥冬5kg、液體木糖醇70kg、蛋白糖016kg、檸檬酸032kg。  

操作要點  

玉米須浸提液的制備選取干燥、色澤正常的玉米須,除雜、洗凈后,粉碎成60目以上的細粉狀,置于3倍重量沸水進行60分鐘的煮制,冷卻后過濾得濾液,液渣加2倍重量的95%乙醇溶液,在45℃下浸提60分鐘,減壓蒸餾得濾液,二者混合即得玉米須浸提液! 

桑葉浸提液的制備選取大而厚、色黃綠、質脆的桑葉為原料,先后加入10倍和5倍的95%的乙醇溶液,加熱至60℃,回流60分鐘,即得桑葉浸提液! 

麥冬汁提取  麥冬置于15倍重量的沸水中煮制45分鐘,然后用160目以上的尼龍濾布過濾得麥冬汁! 

調配按配方比例稱取液體木糖醇、蛋白糖、檸檬酸等,加入適量水充分溶解,并經雙聯過濾器過濾后與玉米心、桑葉、麥冬、茶汁等進行混合調配,用硅藻土去除混合汁液中的細小懸浮顆粒。然后用真空脫氣機在007MPa的真空度下進行脫氣處理,殺菌后灌裝! 

產品特點    該產品酸甜適度,味道清香,富含多種生理活性成分,具有降血糖、降血壓、降血脂、消暑解渴等功能,是糖尿病、高血脂、高血壓患者家庭保健食療的理想食品。

 
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