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姜蔥基圍蝦

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-08
核心提示:配料: 基圍蝦500克,精鹽1克,味精2克,胡椒粉1克,姜片20克,長(zhǎng)蔥節(jié)50克,高湯50克,水豆粉適量,色拉油1000克。 操作: 1、將基圍蝦用刀破背去沙腸,洗凈。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對(duì)成味汁。 2、炒鍋置旺火上,放入色拉油燒至四成熱,放入基圍蝦炸熟


    配料: 

    基圍蝦500克,精鹽1克,味精2克,胡椒粉1克,姜片20克,長(zhǎng)蔥節(jié)50克,高湯50克,水豆粉適量,色拉油1000克。

    操作: 

    1、將基圍蝦用刀破背去沙腸,洗凈。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對(duì)成味汁。 

    2、炒鍋置旺火上,放入色拉油燒至四成熱,放入基圍蝦炸熟打起。鍋洗凈,放入色拉油50克,姜片、長(zhǎng)蔥節(jié),用中火炒出香味,倒入基圍蝦翻炒,烹入味汁炒至亮油,起鍋裝盤即成。

    特色:色澤鮮艷,姜蔥味濃,清淡咸鮮

 

 
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關(guān)鍵詞: 姜蔥 基圍蝦
 

 
 
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