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高溫蘑菇的栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-09
核心提示:高溫蘑菇又稱(chēng)大肥菇、高溫洋菇、雙環(huán)蘑菇,這在分類(lèi)上有別于雙孢蘑。高溫蘑菇具有以下幾個(gè)特點(diǎn):一是比雙孢蘑菇有更強(qiáng)的適應(yīng)性,更為耐熱,菌絲生長(zhǎng)的溫度要比雙孢蘑菇高出5℃,即蘿絲30℃下生長(zhǎng)要比26℃時(shí)更快,子實(shí)體在23~25℃下仍有較高的出菇率;二是高溫蘑菇具有

    高溫蘑菇又稱(chēng)大肥菇、高溫洋菇、雙環(huán)蘑菇,這在分類(lèi)上有別于雙孢蘑。高溫蘑菇具有以下幾個(gè)特點(diǎn):一是比雙孢蘑菇有更強(qiáng)的適應(yīng)性,更為耐熱,菌絲生長(zhǎng)的溫度要比雙孢蘑菇高出5℃,即蘿絲30℃下生長(zhǎng)要比26℃時(shí)更快,子實(shí)體在23~25℃下仍有較高的出菇率;二是高溫蘑菇具有較強(qiáng)的抗逆性,它適用于粗放栽培,較耐熱、耐旱、耐水、耐二氧化碳,對(duì)防御線蟲(chóng)、蘑菇病害,甚至對(duì)雙孢蘑菇致病性病害龐孢霉、胡桃肉狀菌等有較強(qiáng)的抵抗力;三是該菇開(kāi)傘遲、受傷不易變色、耐擠壓、易貯運(yùn)。  

    (一)制種:高溫蘑菇在PDA培養(yǎng)基上適于生長(zhǎng)。若按PDA培養(yǎng)基的用量,再增加10~15%葡萄糖,將促使菌絲生長(zhǎng)。高溫蘑菇在糞草培養(yǎng)基上生長(zhǎng)良好,特別是在經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵后的糞草上生長(zhǎng)更良好。在制作生產(chǎn)種時(shí),當(dāng)菌絲走滿(mǎn)瓶后,要放置20~30天后播種,比一般麥粒種延放10~15天,效果更佳。 這有別于雙孢蘑菇。  

    (二)備料:  

    1、配方:可參考雙孢蘑菇配方。按100平方米計(jì)算用干稻草2000公斤,干牛糞1000公斤,餅粉80公斤,尿素30公斤,硫酸30公斤,過(guò)磷酸鈣60公斤,石膏50公斤,硫酸鈣30公斤,石灰60公斤。  

    2、堆置:堆時(shí)添加石灰2%,堆2~3天后,添加硫銨1%,磷酸鈣2%,硫酸鈣1%。翻堆時(shí)將其配合后均勻加入堆肥,堆成1米寬、1.2米寬,一層稻草一層牛糞,從第3層起均勻加水與輔料。相隔3天翻1次堆,最后再空翻1次,共4次。前3次分別添加輔料,空翻時(shí)應(yīng)再?lài)婞c(diǎn)水,達(dá)到緊捏培養(yǎng)料有水滴落。  

    3、上床:緊閉菇房窗門(mén),用氣霧消毒劑進(jìn)行消毒。在床底鋪上6.7厘米厚切成小段的稻草,加入稻草量10~15%的麩皮或米糠,2%過(guò)磷酸鈣,再加入適量的水(含水量55%),將堆置后的培養(yǎng)料堆在已鋪好稻草的床面,高8~10厘米,中間部分10~12厘米,床面形成弧形。鋪料不可過(guò)厚,否則將提高料溫、導(dǎo)致病蟲(chóng)害大面積發(fā)生。  

    4、二次發(fā)酵:上床后兩天,溫度開(kāi)始上升,待稍開(kāi)始下降后立即進(jìn)行二次發(fā)酵。在菇房?jī)?nèi)通入蒸氣,使料溫達(dá)到60℃以上,維持12~18小時(shí)。當(dāng)溫度上升至69℃,就不必加溫了。18小時(shí)后,溫度降至45℃~52℃范圍,保持4~5天,二次發(fā)酵就算完成。
   
    (三)播種:播種前后要注意保持室內(nèi)空氣流通,將菇房?jī)深^通風(fēng)窗適當(dāng)開(kāi)啟,當(dāng)溫度在26℃、床溫30℃時(shí)可以播種。  

    高溫蘑菇播種量應(yīng)比雙孢蘑菇用量稍大一些,一般可按常規(guī)方法播種,在穴播后再撒播一次,這樣不僅可防止病蟲(chóng)泛濫侵染,又可促進(jìn)菌絲向料層伸展,有利提早覆土,增加產(chǎn)量。 

    (四)覆土:覆土材料應(yīng)嚴(yán)格消毒。每立方米干土用5%甲醛液體10公斤噴灑,并用薄膜覆蓋悶閉消毒24~48小時(shí),然后再拌入1~2%石灰。覆土材料上床前應(yīng)結(jié)合消毒預(yù)濕。預(yù)濕水量為覆土后正常水量的50~70%。覆土?xí)r間,凡春播應(yīng)在播種后30天才覆土,秋播應(yīng)在播后20天。總之應(yīng)在菌絲幾乎滿(mǎn)床后覆土。覆土厚度為3~4厘米,并時(shí)常保持濕潤(rùn)。覆土按總量分2~3次覆完。每一次覆后一旦床面偏干時(shí),再?lài)娂?xì)水。  

    (五)出菇:出菇前數(shù)日,應(yīng)減少通氣量。噴水要充足,次數(shù)要適量增加。當(dāng)子實(shí)體出現(xiàn)時(shí),應(yīng)噴重水1次,室內(nèi)濕度保持在75~85%。 

    高溫高濕易發(fā)生細(xì)菌性斑點(diǎn)病,應(yīng)用石灰粉直接灑在菇床上,或用0.1%漂白粉液噴灑于菇床上,提高菇床PH值。菇房應(yīng)保持干凈,經(jīng)常往地上或四壁噴滅菌、滅蟲(chóng)農(nóng)藥。
 
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關(guān)鍵詞: 蘑菇 栽培
 

 
 
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